メルマガで『鶏』で㐂○家さんとかぶっていたので昼は浮気して.. 夜の部へ^^;
スープは... ちょっと多い鶏油　『比内地鶏』の時は軽い油でしたが今回は重たい感じ(-_-;)
ターゲットは『比内地鶏』よりこってり嗜好かな？
醤油が強くて塩っぱい？(@_@)　鶏の風味以外に何か感じる... 雑味？(@_@)　まさか...(-_-;)　たまたま分量をミスった？(;_;)　鶏の味以外に何か苦みが舌の両サイドの味蕾に引っかかる... う～～ なんてこった(@_@)何かの間違いだ～(@_@)
麺は中細のストレート.. スープの醤油がきついので...三つ葉と歯ごたえの良い青物も風味がよく解らない(@_@)　やっぱりタレの分量を間違えたに違いない(-_-;)
鶏モモ肉は㐂○家さんの2.5倍の量でボリューム有ってジューシーで地鶏の味を邪魔しない塩味で香ばしく満点でしたが...^^;　スープ割り(シジミ)しても塩っぱいままでした(;_;)　今回は手違いって事で(-_-;)