コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
ども〜
梅ですか！梅の花は終わってますが梅味は年中無休でしょうw
季節限定ですから季節物で彩りを添える！ってのもありですね
はち ～減量中～ | 2016年4月19日 15:33こんにちわ～
鶏の旨味と梅のサッパリさが合いそうですね！
ライスでお茶漬け風に〆るのも良さそうですね～♪
たく☆ | 2016年4月19日 17:11こんにちは
鶏と梅のスープ優しい味わいで美味しそうです
暑い位な日もあるので自分もお茶漬けにしてサッパリいただきたいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年4月19日 18:19こんにちは。
これには煮干しが使われていないんですか？
塩煮干しに梅ってなんか風味良さ気な気がするし食べてみたいのです。
すっかり桜も散ってしまいましたね。
mona2 | 2016年4月19日 18:26こんばんはー
甘酸っぱい梅の香りが良さそうですね
フルーティーに変えてくれるようですし＾＾
味玉も良さそうですね！
キング | 2016年4月19日 20:48こんばんは^^
インパクトのある梅ですが
塩ラーメンに甘酸っぱい梅は相性がよさそうですね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2016年4月19日 22:05こんばんわ～
定期的に通っているこちら、ちょっとご無沙汰しているんですよね～ｗ
梅は大好きなので何とか提供しているうちに行きたいと思っているんですが！！
さぁ～節目はどちらでしょう？
バスの運転手 | 2016年4月19日 22:13こんばんは〜
ボクもこちらは随分とご無沙汰しちゃってます…
これもまたいい感じですね 見るからにサッパリですぅ〜 (*^_^*)
レッズ9 | 2016年4月20日 00:18入念な暖機運動乙～～ｗｗ
私も追従してみますよ～～、まずは暖機運転からねｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年4月20日 09:21こんにちは〜。
個人的に梅がNGナノで..
次の限定に期待してまーす..σ(^｡^;)
よっしーＲ | 2016年4月20日 10:13はちさん、コメントありがとうございます
梅干しは確かに年中ありますよね(^^;
真夏の食欲の落ちる時でもサラッと頂けそうな一杯でした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月20日 23:53たく☆さん、コメントありがとうございます
ああ、飯割りもアリでしたねぇ。
おつまみ＆お酒でお腹が膨れてたのでそこまでの余力が残ってませんでした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月20日 23:55あらチャンさん、コメントありがとうございます
確かにお茶漬けが合いそうですよね。
梅茶漬けで旨そうです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月20日 23:56mona2さん、コメントありがとうございます
確かに梅干しは塩煮干しそばや塩そばにも合いそうです。
トッピングとして梅干し残してほしいですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月20日 23:58キングさん、コメントありがとうございます
梅の甘酸っぱさは鶏の旨みによく合いました。
梅酒も飲みたくなっちゃいました(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月21日 00:00いっぽさん、コメントありがとうございます
塩にほのかな甘酸っぱさはなかなかの相性でした。
そういえば味噌や醤油に梅ってあまりないですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月21日 00:01バスの運転手さん、コメントありがとうございます
梅はお酒の代謝にも良いらしいですからね(^^)
そういえば節目でした、次はどこにしようかな～？
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月21日 00:03レッズ9さん、コメントありがとうございます
サッパリながらも奥の深い味わいでした♪
お酒との相性も抜群でしたよ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月21日 00:07まるまるさん、コメントありがとうございます
コチラは和風な内装でついつい呑みたくなる雰囲気にさせるんですよね。
麺屋さんで飲むのはコチラくらいです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月21日 00:08よっしーRさん、コメントありがとうございます
自宅でも梅干しは滅多に食べないんですがコチラはまいう～でしたよ。
是非お試しを。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月21日 00:10
まずはビールからのウーロンハイで暖気運転(^^ゞ
入念な準備運動の済んだ所で今宵の獲物、梅鶏を召喚。ではでは頂きま〜す♪
まずはスープをひと啜り。
コチラの鶏塩、鶏の旨みはしっかりと利いているんですが鶏白湯程に濃厚・濃密という感じではなく、鶏肉をタップリ入れて作ったお雑煮風とでも言ったら良いのかな？鶏ガラの旨みだけを良いトコ鶏、いや良いトコ取りしたサラリとした鶏清湯スープで、飲んだ後でもスルスル入ってしまうのでかえって危険かも(^^;
スープを仄かに紅潮させる甘酸っぱい梅の香りはこの豊潤な鶏出汁を更に引き立て、新春を祝う限定に相応しい爽やかな美味しさです♪
麺は中華そばと同様のストレートな細麺。一見カタ目な博多麺風ですが、しなやかでモチプリな食感。
具材は紫蘇の葉の上に鎮座した梅干し・鶏そぼろ肉・鶏チャーシュー・穂先メンマ・貝割れ大根・海苔・味玉（サービス？）。
大振りな梅干しは甘味のある鶏塩スープをフルーティーな酸っぱさでキュッと引き締めます。
鶏そぼろと鶏チャーシューはシンプルに鶏肉そのものの旨みを味わえます。
味玉は鶏そばには親子共演で外せない麺ツ。黄身の甘さ・トロけ具合も申し分無しです。
淡麗でキレのある『鶏そば』の鶏の旨味を甘酸っぱい梅の風味が更に引き立てていました(^O^/
鶏白湯は黒醤油やカレーなどの濃い口が相方でしたが、清湯なコチラには梅の他にも生姜や山葵なんかのサッパリ系とのコンビも合いそうな気もしますね〜。
ご馳走様でした！！