酒乱
モーパパ
きたかた スルスル
パジさん
コメント
山岡家に通ってますね～～。
私も山岡家に行けばつけ麺頼みます。家系スープはピンキリなので怖いんですよ。
こんだけのつけダレは割スープしましたか？(笑)
mona2 | 2016年4月20日 15:48mona2さんこんにちは。
こちらの山岡家は自宅からも近いので結構通ってますね！
この写真は割りスープ入れる前ですよ。
普通のドンブリにスープたっぷりです（＾＾）
酒乱 | 2016年4月20日 16:16こんばんは。
山岡家フリークだったんですね（笑）
福島県内の山岡家は、福島も郡山も24時間営業ではないのでなかなか行く機会がありません。
ご存じかもしれませんが、つけ麺はいずれも「酢抜きで！」というオーダーが通ります。
おやす | 2016年4月20日 17:57酒乱さん
山岡家さんは暫く行ってないですね。
普通の塩が好きなんですが。
つけ麺があったなんて初めて知りました。
イケちゃん | 2016年4月20日 19:27酒乱さん、こんばんは！
豚骨味噌で酸味が効いているというのはもう一つイメージがつきません。
個人的に酸味は合わないときがあるので、ちょっと微妙ですが、
＞酸味が強いのでクドさは感じずさっぱりと
なるほど～と思いました。
なまえ | 2016年4月20日 21:36
本日は「味噌つけ麺」を頂きました。
約10分程で割りスープ付きで登場です。
麺はストレートの角太麺。
いつものモッチリな麺で安定した美味しさ。
以前の「辛味噌つけ麺」のレビューでは麺量は250gくらいと書いたがあらためて食べてみるとそこまではないかな、200gくらいだと思います。
つけ汁はやはり酸味が効いているのが特徴的。
山岡家らしい油ギトギトな豚骨味噌だけど酸味が強いのでクドさは感じずさっぱりと食べれます。
具材は麺側に海苔３枚とつけ汁の中に角切りチャーシュー、ホウレン草、刻みネギ、たっぷりのゴマ。
どれも普通に美味しいがホウレン草はもう少し量があると嬉しいですね。
あとは卓上のおろしニンニク、一味、豆板醤などで自分好みにチューニングして美味しく頂きました。
こちらの方が自分好みに辛さとかも調整出来るし以前食べた「辛味噌つけ麺」よりもお得に思います。
これで山岡家のレギュラーメニューでまだ食べてないのは「醤油つけ麺」だけかな。
機会があれば食べてみます。
ごちそうさまでした。