12時少し前に訪問しました。先客は10名で、その後も列までは出来ていませんでしたがすぐに満席となっていました。石神プロデュース出身のお店とのことで、もっと気取った感じを想像していたらラーメンを作っている男性もニッコニコだし、接客もおばちゃん2名でなんともアットホームな感じでした。鶏白湯には塩かなと思いチケットを購入してカウンターに座りました。

スープを一口飲むと、想像と違いすぎた味で酷く混乱して何の味かわかりませんでした。スープに薄っすらと浮くオレンジ色は何だろうとは思っていましたが二口目でようやく分かりました。海老です。塩には海老が入っているそうで、知らずに食べたのでびっくりでした。濃厚な鶏白湯は感じることは出来るのですが、海老と塩が強いのでそっちに気を取られてしまいます。私にはもっとふんわりした海老と塩にして欲しいかも。麺は卵色の細麺で濃厚なスープが絡み付いて美味しいです。チャーシュー、メンマは普通に美味しく、ネギはスープに浸けるとちょうどいい味になります。

中華に醤油とバリエーションがあるので次は醤油で食べてみます。ご馳走様でしたー。