800円。2016.04.20(水)、13:20訪問。先客3人、後客2人。
近くで営業中に少し時間が空いたので聞いたことのあるこちらへ。
店主がハーフ？でちょっとビックリ。卓上には黒胡椒、煮干酢。

淡麗つけめん券売機説明↓
煮干しスープベースのあっさり系つけ麺　甘.辛.酸

予想に反して動物ガッチリ。
濃厚と構成が同じであれば豚骨と鶏使用のようだ。
清湯系の淡麗テイストながら動物味がブワッと溢れている。
長時間水出しらしい煮干は全面には出ず、ふんわりといい風味。
動物とのバランスが非常に好み。表面にけっこう浮いている脂もいい味。
甘みは少し、辛みはなし。適度な酸味がいい感じ。
多めに入った三つ葉は強めの動物風味を和風あっさりに。いいアクセント。

断面角の極細ストレート麺。
多加水でよく締められていて硬め。小麦風味は少し。
表面ツルツル。啜り心地、スープ絡みともにいい。
ザルに乗っているのもあってソバな雰囲気。
麺量は並だと150gで少ない。中盛(225g)は20円。中にすれば良かったかも。

低温調理っぽい食感の肉2枚は炙りの香ばしさが入っていて旨い。
キャベツは普通に合う。海苔は鉄板。
鶏そぼろ、チャーシューの切れ端がいくつか丼に。こちらもいい感じ。

ライムは麺のほうに絞って。爽やか酸味が合う。
個人的にはライムより卓上の酢のほうがいい味変。
酸味の中にふくよかな味がちゃんと入っている。

並だとCP悪いが、中盛りだと合ってくるかも。
味に関してはもうバッチリ。濃厚やほかのメニューも試してみたくなった。