訪問日：4月21日(木)　　会合参加前の昼食。このメニュー家系店にして家系に非ず

14時に訪問、オーダーしました。カウンターには餃子のタレ、酢、一味唐辛子、ラー油、白ゴマ、ギャバンのコショウ、おろしニンニク、豆板醤がありました。家系定番の豚骨醤油以外にも、今回オーダーした「辛み鶏ラーメン」や、「うま辛味噌ラーメン」などいろいろなメニューがありました。

06分に着丼しました。トッピングは、刻みネギ、刻み分葱、ハーフ味玉、メンマ、粉末青ノリ、ロースチャーシュー１枚でした。

家系店なんですが、麺は博多系のような細めストレート麺でした。なるほど～こう来ますか～！！博多系は好きなんで嬉しいですね！！でも、この細さだと、固めオーダーしても終盤は柔らかめになっちゃいますね。「大盛り」の代わりに「替え玉」で対応してくれるとありがたいです。

スープは先日いただいた麺匠ようすけ 鶏煮亭のような、濃厚トロトロポタージュ鶏白湯でした。見た目は赤くないのに、飲むとピリッと辛かったです。ただ、スープ量が少なかったのが残念でした。もうちょっと量が多いと麺を食べやすいんですが。

チャーシューは味付け濃厚で柔らかさも程よく、クオリティ高かったと思いました。味玉はまあ普通。

18分に完飲完食しました。

ただの家系かと思いきや、色々ありますね。次回来たら「うま辛味噌ラーメン」チャレンジしてみようかな。