レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
別店舗臨休のため、うろうろしていて初来訪でした。無化調ラーメンって、美味しく仕上げるのに苦戦している店舗多く、あまり惹かれるワードではなかったのですが…スープはパッと見シンプルな清湯で、鶏ベース。さらに香りを嗅ぐと煮干しを感じます。こちらの煮干しはありがちなエグミを全く感じず、素軽さを感じさせるに止まります。実にバランスのよいスープです。麺は幅広縮れで、しっかりと茹でてあります。好みより柔らかいかな？とも思いましたが、食べ進めるとこのスープとの相性はバツグン！！止まらなくなりました。また、具はチャーシュー・穂先メンマ、ネギというところで、シンプルにして拘りを感じる仕上がりでした。同行者の塩蕎麦細麺ももらいましたが、いずれもレベルの高い仕上がり。インパクト重視の昨今の流行りとは一線を画す、調和のとれた素晴らしいラーメンです。エンタメ性は低いかもしれませんが、これぞラーメン！素晴らしい完成度でした。また近々再訪したいです。
他のレビューがありません。
nuxunuxu
トシ
@naonaru.
きのせ@ラーメンヘラ
glucose
無化調ラーメンって、美味しく仕上げるのに苦戦している店舗多く、あまり惹かれるワードではなかったのですが…
スープはパッと見シンプルな清湯で、鶏ベース。さらに香りを嗅ぐと煮干しを感じます。こちらの煮干しはありがちなエグミを全く感じず、素軽さを感じさせるに止まります。実にバランスのよいスープです。
麺は幅広縮れで、しっかりと茹でてあります。好みより柔らかいかな？とも思いましたが、食べ進めるとこのスープとの相性はバツグン！！止まらなくなりました。
また、具はチャーシュー・穂先メンマ、ネギというところで、シンプルにして拘りを感じる仕上がりでした。
同行者の塩蕎麦細麺ももらいましたが、いずれもレベルの高い仕上がり。
インパクト重視の昨今の流行りとは一線を画す、調和のとれた素晴らしいラーメンです。エンタメ性は低いかもしれませんが、これぞラーメン！素晴らしい完成度でした。
また近々再訪したいです。