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73点
味噌らーめん[ラーメン/味噌]
山形味噌らーめん 月山（東京都八王子市）けＮぢ

20日の訪問。
山形の唐辛子味噌の店。
プリプリとした縮れ中太麺。
チャーシュー、メンマ、水菜、白菜のトッピング。
Wスープに味噌は甘めで軽いが、唐辛子味噌は辛い。
徐々に溶かして正解。
ニンニクも効いてる。
唐辛子味噌に嫌な風味は無いが、
甘い味噌にニンニク唐辛子は東北らしい。

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