なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉味噌ラーメン 900円」@山形味噌らーめん 月山の写真コチラの店もかねてから気になっていたものの、ようやく訪問することが出来ました。

午後1時過ぎの訪問。
っていうか、ロケーション的にかなり厳しいというか、クルマかバスを使わないと訪問は難しそうな山奥wですね。
店舗脇の駐車スペースに車を停めて、あたかも和食料理店の居抜きのようなお店に入ります。左手はカウンター、右手は座敷になっております。
入り口付近の券売機にて表題の品を購入後、カウンター席へ。
すると、目の前に移転、閉店の告知を発見。
(下のコメント欄参照お願いします)

なるほどぉ~。
この場所ぢゃ、お客さんはあまり気楽に訪問出来ないよなぁ~、
と思っていた頃着丼です。
(上の辛味噌が辛かったらコチラの小皿に乗せてください)
との事です。

まずは、スープから頂きます。
ほほ~っ、白味噌ベースのアッサリした味噌スープです。
仄かに魚介の風味を感じますが、非常に優しい味わいです。
壁面には、無課長の文言が・・・
でも、無課長でこの味なら納得ですよ。

麺は平打ちタイプで茹で加減は普通程度。
麺は震災の影響で代替品とのことですが、代打の品でも充分通用しますよ。

具材は、チャーシュー2枚、半熟玉子、茹でキャベツ、ネギ、メンマ

チャーシューは箸で持つと崩れそうな柔らかいもので、味は及第点。
チャーシュー】http://photozou.jp/photo/show/1035036/78317278

半熟玉子は、塩味でした。
程よい塩加減で、スープの味を壊さない名脇役w
半熟玉子】http://photozou.jp/photo/show/1035036/78317309

茹でキャベツは程よい箸休め。茹で加減も丁度良い。
茹でキャベツ】http://photozou.jp/photo/show/1035036/78317309

メンマはアッサリとした味わい。味付け、柔らかさも合格点。
メンマ】http://photozou.jp/photo/show/1035036/78317977

具材はさておき、スープを一変させる辛味噌。
今までの優しい味わいのスープが激変、
とてもパンチのある攻撃的なスープになりました。
イメージとしては、「龍上海 新横浜ラーメン博物館店」かなぁ・・・
若しくは、「凡凡ハウス」かなぁ・・・

塩分も若干加わるのと、辛さが増すので、全部溶かすのは危険かもしれません。
ワタクシはやってしまいましたが・・・
でも、羊の皮を被った狼。
充分、堪能出来ましたよ。

麺量こそ、物足りなさを感じましたが、完食完飲ごちそうさまでした。

移転先は、駅前になるようですね。
新店舗なら集客力アップ間違いなしでしょう。
是非とも、このクオリティを維持してほしいですね。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

これが山形辛味噌ラーメンですね。
懐かしいな~
八王子でも食べれるんですね。
駅前って八王子の駅前ですか?
だったら食べに行きたいな~

ayashi | 2011年5月4日 21:51

ayashiさん こんばんは!

JR西八王子駅徒歩3分、甲州街道沿い、図書館の並びだそうですよ。
5月28日開店の予定とのことです。

私は数年前に、龍上海 新横浜ラーメン博物館店で食べましたが、なんとなく似た味わいでした。

おはようございます!

味噌2連発ですか。スープの色が黄土色で変わってますね。
山形味噌ラーメンとはなんぞや??
辛味噌インさせるのが特徴ですかね?

って書いてて思い出しました!
うちの会社の社食では、ラーメンコーナーで時々ご当地ラーメン
を出すんですが、そう言えば山形味噌ラーメンを食べたことが
ありましたw 確かに辛味噌が乗ってましたよ!

すいん | 2011年5月5日 07:01

お店は存じ上げてますが。

コレはいかにもウマそーですね。

移転したなら必ずや!

どもです!

山形って味噌ラーメンが有名なんですかね?

平打ちタイプの麺に、ほんのり魚介がきいた
無課長味噌ラーメン!

是非一度堪能してみたいですね(^^)

YMK | 2011年5月6日 09:06

こんにちは。

やっぱり味噌ラーメンと辛味噌って合いますよね。
山形ラーメンいつか食べてみたいです!

酒乱 | 2011年5月6日 10:14

こんにちは。

山形味噌ですか!
チョコンと乗った辛味噌のタタズマイ、、、
まさに、かつてayashiさんに散々見せ付けられた(?)ソレですよ。
ああ、激しくウマそうですね。
八王子、、、今や遠すぎる地。。
年に一回、高尾山に冬そばを食べに行くくらいです。

hima | 2011年5月7日 12:50

返事が大変遅くなってしまいまして申し訳ありませんでした。

すいんさん こんばんは!

社食でご当地ラーメンを提供してくれるなんて!
なんと粋なw
コッソリと伺ってみたいものですw

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん こんばんは!

西八王子駅すぐ近くに移転のようなので、アクセスは大分よくなりますよね。
塩の提供はビミョーですが、機会があればぜひ!

YMKさん こんばんは!

山形の味噌ラーメンが有名かどうかは不明でございますが、「龍上海」っぽい感じで美味かったです。
あれで、無化調であれば合格ですね。

酒乱さん こんばんは!

辛味噌との相性バッチリでしたねぇ。
ほんのり魚介系風味から一変して攻撃的に・・・
大田区もいいけど、八王子も開拓しがいがあります。

himaさん こんばんは!

年に一回でも、高尾山にいかれるのですね。
であれば、通り道です。
ぜひぜひ、道草されてはいかがでしょうか?