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コメント
こんにちは！
＞タンメン発祥のお店だけに、これぞスタンダードなタンメンの味
いいですね～タンメン食べたくなりました
ＢＭさせていただきます
eddie | 2016年4月23日 17:07omuサンさん。こんばんは。
上川井にもあるのですね～
ニンニク風味の一品香たんめん…
良いなぁ～
固麺っていうのは珍しいですね。
いたのーじ | 2016年4月23日 19:41omuサンさん、こんばんは。
一品香～ 何のお店かな～
お、こんな場所に一品香があったとは・・・見落としていた・・・
一品香も面白い季節メニュー提供してますよねー。
福富町店では紅色の麺の季節メニューを提供してました。
ぬこ＠横浜 | 2016年4月23日 22:24こんばんわ～ タンメン久しく食べてませんねえ～
子供の時は中華料理屋行ったら、大抵タンメンだったのを覚えています
おかげで、ラーメン屋でも塩スープのがほとんど偏食だったのを思い出しましたｗ
最近は中華料理屋のレビューも滞っている状況だったので、行ってみたいところです
tiji | 2016年4月24日 00:17eddieさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞いいですね～タンメン食べたくなりました
タンメンが食べたくなった時に、一番に思い浮かぶのが一品香なんですよ。
横浜だと街中華でタンメンが無い店ってほとんどないけど、やはりココの味がスタンダードかなぁと♪
omuサン | 2016年4月24日 21:47いたのーじさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞上川井にもあるのですね～
チェーン展開してますが基本的には横浜市内のお店ですね。
厚木は閉めちゃったんで、横浜市外の直営店は町田以外だけになったみたいです。
＞固麺っていうのは珍しいですね。
ラオタじゃ無ければ許容できない硬さだったので、おそらくタイマーの設定ミスなんじゃなかと(^▽^;)
omuサン | 2016年4月24日 21:55
テーブル備え付けメニューには春の限定メニューなんて気になるのもありましたが、初志貫徹で絶品たんめんを注文。厨房は見えませんが、店は女性3人、男性1人で接客。
注文後7分ほどで男性店員サンに配膳されて着丼。受け皿に乗ってます＾＾
タンメンにしては透明度が高いスープは、ほんのりニンニクが香るタンメンらしい塩スープ。野菜の旨みが出ているので、けっこう美味しいんです♪
中盤にラー油をひと回しして味変。胡麻油の風味と辛味が加わって、なかなか合いますヨ♪
麺は平打ちの太麺。高加水率の麺で、茹で加減は固め。予想以上に固く、平均年齢が高めの客層にはツライんじゃないかと心配するほど。茹で時間の設定ミスかなぁ？
炒め野菜の具は、白菜、モヤシ、ニラ、細切り人参、木耳、豚肉。けっして少ない訳では無いけど、もう少し具の量が多いと嬉しいかな。
タンメン発祥のお店だけに、これぞスタンダードなタンメンの味。何だかんだと言いながらも、好きなんで美味しく食べれました。ただ、麺はもう少し柔らかい方が良いと思いますけどね。御馳走さまでした。