【要約】桜色の麺と鮮やかな野菜を楽しむ、ちょっと変わったタンメン。
【入店状況】2016-05-21 1238到着。先客30名超、内待ち5名、後続8名。何気に人気店だ。
【注文】さくら麺と春野菜のたんめん(850円)＋焼き餃子(330円)。これは期間限定メニュー。「春野菜」とついているので、そろそろ提供終了が近いかもしれない。
【待ち時間】着席まで3分、着席から配膳まで分。餃子が来るまで10分、たんめんはそれから5分後に来た。
【麺】桜色の平麺。単に色だけでなく、食べるとほんのり桜葉の香りが広がる。初体験の麺だ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。サイドメニューの餃子と合わせると十分な量。
【スープ】あっさりした塩スープ。スープ自体はグランドメニューのたんめんベースのものか。麺由来の桜の風味や、干し海老の風味も僅かに感じられる。これは醤油や味噌ではなく塩ならではか。スープ自体もきちんと惹きのあるもので最後までしっかり飲み干した。
【具】蒸鶏、干し海老、キャベツ、菜の花、人参、筍。豚肉ではなく蒸鶏を使うことで、いつものタンメンよりヘルシーな感じに。グランドメニューのタンメンでは白菜を使っているのに対して、このメニューではキャベツが主役。菜の花や筍で春メニューらしさを演出している。干し海老の量はそれほど多くはないが、しっかりスープの味の変化に寄与している。
【感想】さくら麺という一風変わった麺、それを引き立てるあっさり塩スープ、たっぷりヘルシーな具を使った変わりタンメンだが、うまくバランスをとって美味い一杯に仕上げている印象。タンメンに拘る一品香チェーンならではと感心した。
【備考】焼き餃子は6個。こちらはまずまずというところ。この餃子はグランドメニューの絶品たんめんと合わせるのが良さそうだ。