訪問日：4月23日(土)　　職場の新人がラーメン好き

４月は人事異動の季節ですね。うちの営業所にも新人が２名配属されました。そのうち一名がラーメン好きだというので、昼飯に一緒に連れて行きました。『家系が好き』と言うので、未訪問のこちらを12時16分に訪問、オーダーしました。ファミレスのような席に通され、食券を渡します。

テーブルにはおびただしい数の味変アイテムがありました。醤油、酢、ラー油、コショウ、ラーメンダレ、おろし行者ニンニク、無臭おろしニンニク、刻みニンニク、揚げニンニク、しょうが、紅ショウガ、粗挽き唐辛子、豆板醤、スリゴママシン、マヨネーズ。最後のマヨネーズはいったいどう使うのか想像もできません。

12時28分に着丼しました。トッピングは刻みネギ、ほうれん草、海苔３枚、味玉、モモチャーシュー２枚でした。

麺は短めストレートでしたが、形状がやや平べったく普通の家系の麺とは違いました。どこかで平べったい家系をいただきましたが、思い出せません。

スープはカエシマイルドな家系醤油でしたが、コクがない！下ブレでしょうか？33分に行者ニンニクを１匙投入しました。

チャーシューは噛み応えミッシリで若干スモーキー。これは良かったです。味玉も味付け良くＯＫでした。

39分に固形物完食しました。『コクが無い』点については同僚も同感だと申しておりました。せっかく連れて行ったのに申し訳ないことをしました。今度は田上家でも連れて行ってあげましょう。