「麺やまだ」には4月3日の日曜日に一人で訪問。午前11時30分にお店に入りました。席には6人ほど着席しておりました。
予めホームページを観て「中華そば」を食べることに決めていたので食券は迷わず購入。
カウンター席に案内をしてくれて待つこと10分ほど。いよいよ「中華そば」が到着しました。
見るからに昔ながらの「中華そば」。この時点でテンションMAX（笑）
先ずはスープをレンゲに３杯いただいて味を確かめて大感激。
とても優しくてまろやかなスープでした。
醤油ベースのスープですと醤油の味が尖がっていたりすることがありますが、こちらのスープは本当に「まろやか」。
そしていよいよ「麺」。
麺はストレートタイプ。この麺にさらに感激。甘味が感じられて本当に美味しいんです。
麺とスープの相性も抜群です。味わいながら一気に食べまくり、そして「完食」。本当に美味しかった。
お店の人についつい「最高に美味しい」と洩らしてしまいました（笑）

食後にお店を出て近くのスーパーで一時間ほど買い物をしてまた「麺やまだ」の前を通りましたが、時間は12時30分頃、10人ほどの行列が出来ていました。
スタッフの接客も申し分なく僕の中ではこれまで食べた「中華そば」の中では最高位にランキングします。
新店のようですが、名店の仲間入りも近いと感じました。
次週は嫁さんと息子を連れてリピートの予定です。