558麺 ★★★★☆
「怪鳥系ラーメン鳥虜‐TORIKO‐」
怪しげなネーミングが気になったので訪問してみた。

石川町駅からちょろっと歩いて到着。
外観は普通のラーメン店。
店外まで鶏の良い香りが漂っています。
7人で満員のL字カウンター、先客4名。
厨房には恰幅の良いご主人。
一見コワモテだけどソフトな接客→高感度イイネ!!

【ラーメン(780円)】
スープ ★★★★☆
丸鶏を長時間煮込んだという鶏白湯で大量のコラーゲンが入っているんだとか。
飲んでみるとちょいトロみがかっている。
でも思いの外アッサリと軽い。
グイグイ飲めました。

麺 ★★★☆☆
ビロっとしており、しなやか。
舌触りが良い。

具材 ★★★★☆
鶏のロールチャーシューは低温加熱されたものでフワッフワしている。
味付けはコショウ。
ほうれん草も鮮度が良かった。

雰囲気 ★★★☆☆
すり鉢状のお椀で量が少ないかな？と思ったけど実際お腹いっぱいになった。
調理、配膳、片付けと主人がソロで行っていたが、かなり手際が良かったです。
久しぶりの鶏白湯、美味かったなぁ。
ごちそうさまでした(^O^)