【スープ】鶏白湯を家系ライクに仕上げた一品という風情。ベースは丸鶏の鳥白湯なので、コクがありながらも優しい口当たり。コラーゲンたっぷりのマイルドな味わい。カエシはしょっぱいという程ではないが、しっかり方向出しをする程度には濃いめ。ベースを壊すことなくうまくまとめている。豚骨とは全く違い、しつこさはなくスルスル行けるが、反面、当然パンチは劣るため、そこは好みが分かれるところ。
【麺】細麺と中太麺が選べる。中太麺をチョイス。縮れが強く、弾力もある。つるりとした啜り心地。スープに対しては程よい存在感。
【具】鶏チャーシューは、穏やかな味付けで鶏の味で食べさせるもの。ネギは香り強め。一方ほうれん草は茹で置きか、風味は殆どなく存在感ゼロ。海苔はしっかりめのタイプでスープをしっかり吸わせると美味い。味玉は旨味を効かせた味付けでこれは好き。

細麺でもっと穏やかな鶏白湯と、家系ラーメンの中間を行く一杯。
全体のまとまりは良いので、いいとこ取りと見るか、中途半端と見るかは食べる人次第か。