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とにかく脂っこい。しかしその割に全くコクはない。
スープと分離したラードをそのまま啜っているような感じで、せっかくのスープの旨みも隠れてしまっているように感じた。全体に粉っぽく、キメ細かさがありません・・・

麺は極太で食べ応えはあり、味も良いと思います。
期待が大きかっただけにとても残念でした。

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