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ハウザーではないが、骨の髄までも煮込み尽くしたかのようなソリッドな豚骨スープに、魅力を覚えぬ理由はない。なお、お好みは全て「普通」だ。動物的な躍動感。濃厚この上ない旨味が、塊のように舌先を踊る。鶏がらも使っているかも知れない、インパクトのある野趣を保ちつつも、何処となく円やかな優しさを兼ね添えたスープ。鶏油により付与された厚みのあるコクも侮れない。故に、醤油だれの分量が多めである事が全く邪魔にならないのだろう。やや平たい太麺は気持ち短尺で滑らかさと腰の粘りが素晴らしく、甘みの抜けが堪らない。酒井製麺の物だろうか、この上質さは延々と箸が動いて仕方ない。食欲本能にアクセスする、力強い男臭さとボリューム感。旨い麺を沢山食べさせようとする仕込みへの情熱。この一杯には、家系の醍醐味が全て込められていた。
商用でたまに出没するので 気にはなっていたんですよぉ～ 今度、狙ってみたく！
こんにちは。 こちら、名古屋の店舗に行った事があります。 懐かしいですね〜
この辺って、何気にラーメン店が多いんですよね。 渋谷を名乗りながらも若者の街感はないエリアなので、ターゲットは近隣のオフィス街でしょうか。 この品質ならば、男性客が絶え間なく殺到していた状況も納得っすね。また行きたいと思いましたもの。
Dr.KOTO
80点
85点
80点
88点
90点
北崎ウンターデンリンデン
優勝グルメゴリラ
mocopapa
な
kimkimneko
75点
80点
90点
70点
85点
動物的な躍動感。濃厚この上ない旨味が、塊のように舌先を踊る。鶏がらも使っているかも知れない、インパクトのある野趣を保ちつつも、何処となく円やかな優しさを兼ね添えたスープ。鶏油により付与された厚みのあるコクも侮れない。
故に、醤油だれの分量が多めである事が全く邪魔にならないのだろう。やや平たい太麺は気持ち短尺で滑らかさと腰の粘りが素晴らしく、甘みの抜けが堪らない。酒井製麺の物だろうか、この上質さは延々と箸が動いて仕方ない。
食欲本能にアクセスする、力強い男臭さとボリューム感。旨い麺を沢山食べさせようとする仕込みへの情熱。この一杯には、家系の醍醐味が全て込められていた。