ピップ
北崎ウンターデンリンデン
お志乃
麺’s
コメント
こんにちわ～
早速行かれたんですね～！
しかも辛味噌から行かれるとはさすが辛いもん好きですね～！
実は本店でもコレだけは食べた事ないんですよね。
常連さんがメッチャ辛いって言うんでビビッてしまってｗ（笑）
次回はあえめん＋チンピラ玉子＆ビールで行きましょう♪
バスの運転手 | 2016年5月2日 13:27東京の新店攻めてますね〜〜♪
本店であえめんしか食べたことないですが
辛味噌ラーメンも美味しそうですね！
NORTH | 2016年5月2日 13:36こんにちは～！
ピップさん早すぎ～～！！！！
ここ電車だと結構行きづらいですよね？
東京のこちらまで制覇済みとは本当恐れ入ります！
makishi | 2016年5月2日 15:30こんにちは。
花道さんの味噌は好きなので食べたい！
もちろん、辛くない味噌を！
あらけん | 2016年5月2日 16:09こんにちは
この日は新店2店 いいお店いかれましたね。
こちらはまだ未訪なので近いうちに伺う予定です。
ってことはこの日は3食さんだったんですね。^^
mocopapa | 2016年5月2日 17:18素敵な連食ですね。
この旨辛そうな感じ、良いですね。
西山製麺も気になっています。
モコさんと重なりますが、
この後にアレとなったわけですね。
沢山食べましたね！（笑）
おゆ | 2016年5月2日 18:55この赤い点々見るとブルッときますが
花道系なら大丈夫です。花道は旨かったんで。
西山製麺がいいですよね～
しかし・・茨城の貴殿によもや先を越されるとはw
右京 | 2016年5月2日 19:14こんばんわ～
辛いのからイっちゃうとは貴殿らしいですね♪
ﾜﾀｸｼは普通のヤツでイイですわ～ｗ
たく☆ | 2016年5月2日 20:38こんばんはー
自分もあえ麺しか食べたことありませんが
これも間違いなくおいしいんでしょうね
ニンニクや１味、間違いないですね
キング | 2016年5月2日 20:56こんばんは。
あの日の一軒目はですね〜
自分も早く追撃したいです〜
kamepi- | 2016年5月2日 21:51こんばんは。
本店の味噌にピンとこなかったので、
以来かなりのご無沙汰になっております（笑）。
みなさん、ここ、好きですよね。
私があまり味噌気分にならないのがいけないのかなあ？
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年5月3日 02:54おはようございます〜
流石早いですね〜
ついに2号店出されたんですね。
こちらの味噌は間違いないので追随したいです。
らーめんじじぃ | 2016年5月3日 07:36胸焼けしない濃厚な味噌、美味しそうですね！
チンピラ玉子⁇
どんな物か知りたかったですww
かくみや | 2016年5月3日 07:43ピップさん，どうもです。
早いですね。
私も花道さんの支店と聞いて，狙ってますよ。
辛いのは最近めっきり弱いので，普通の味噌で。
RAMENOID | 2016年5月3日 09:02
大森の新店に満足した後にこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12156060537-13634555626.html
バスの運転手さんのレビューで数時間前に知りましたw。
「味噌麺処 花道庵」の支店とか。
本店に行ったことが無いのですが．．
似星、井の床、一笑、KABOちゃん、GOTTSU、四つ葉、くじら食堂、
しば田、すぎ本さんなど名だたるお店から、花輪が出されています。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12156060537-13634555632.html
入り口と出口は決まっているので、注意。
前日のオープン時は凄い人だかりだったよう。
この日は昼営業終了間際なこともあり、待ち客は無し。
入って左側に券売機を発見。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12156060537-13634555639.html
あえめんも気になりましたが、初志貫徹でこちらをポチッとな。
後で気が付いたのですが、チンピラ玉子も押せば良かったかな．．
食券を渡すと、野菜大盛り無料と言われましたが、丁重にお断り。
店内は男性店主さん、男性店員２名、女性店員1名の体制。
こちらは本店違って西山製麺をご使用とか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12156060537-13634555650.html
蘊蓄などが多数、貼られております。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12156060537-13634555655.html
少しして、カウンター越しに着ラ－。
それでは、スープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12156060537-13634555677.html
トロンとした口当たりにクセのない白味噌の強めな塩気と
ピリッとした辛味、鶏豚な濃厚白湯スープから伸びていきます。
塩気は高めですが、トロミも感じる濃厚な鶏豚で
インパクトがありつつも、バランスが良いです。
豚より鶏の方が強いような印象。
白味噌の味噌感より、動物系のコクが印象的。
一口目は動物オンリーな感じですが、食べ進めると
野菜のような甘味も感じられ、更に引き込まれます。
辛味は油のコクも有り、ピリッとくる程度で正に旨辛～。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12156060537-13634555677.html
麺は低加水の中細縮れ麺。
麺肌にスープがねっとりと絡み、ボソボソッと口に引き込まれ、粘りの少ないパツパツな食感。
西山らしい食感ですが、この間、茨城で食べた西山製麺より、上等な味わいに感じます。
意外に濃厚なスープに負けておらず、自己主張
しております。
やはり、味噌に合う麺ですね。
麺量は160gとのこと。
連食で無かったら、野菜増しの麺大盛りでガッツリといきたいかも。
具はチャーシュー、炒め野菜、生姜餡です。
バラチャーシューは、きめ細かい肉の密度が感じられて旨し。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12156060537-13634555695.html
ブロックの端っぽいチャーシューは、
外側の表面積が多くて味付けがしっかり目に感じられます。
チャーシューのレベルも高い方かと。
炒め野菜はほぼモヤシ。
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ボリボリッと浅い火の通りとシナッとしたモヤシの二種。
メンマは柔らかでタップリ。
麺に絡めてサクサク食べれちゃいます。
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生姜餡はトロッと粘度とコクがあります。
生姜は控え目でしょうか。
ちょっと味付けも感じたような気がして、野菜と絡めても旨いですね～。
途中、卓上の刻みニンニクと一味も投入。
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ニンニクは程よい刺激と濃厚な味噌が凄く良く合います。
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オロシじゃなくて、刻みなのも良いかと。
一味も辛さが増して間違いなく合いますね。
あっという間に完食。
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この味噌は美味しかったです。
高い中毒性を感じましたよ。
こちらとは少し違うという、本店の味噌も食べたくなりました。
最近、濃厚系を食べると胸焼けがするのですが、こちらはそんなことも無く。
採点は新店を＋１。
ご馳走さまです。