Item: らーめん森や。
Rating: 92
Author: NORTH

92点

NORTH

場所は横浜市栄区長沼町
目的はラーメン森や。
注文したのは
わんたんめん正油 960円
詳しくはこちら↓↓↓
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12156147488.html

2月3月とラーメンを食べ過ぎたせいか
健康診断の結果が思わしくなかったので
最近は夜ラーと連食を極力控えるようにしています。(^^;;
そんな訳で休日のお店選びにはとても気合いが入りますよ。

小岩の極ニボつけ麺、横浜のGW限定のつけ麺
いやいや曙橋の油そばも食べたいなぁ〜
茗荷谷の醤油にも対麺したいし……

ほぼ気持ちが固まりかけていた段階で、奥さんからオファーが…（泣）
どうやらアッシー君要請のようです。(^^;;

場所は横浜市戸塚区方面とのこと。
素早く周辺のお店を検索します。
これはもうアチラしかありませんね。(^｡^)

久しぶりに走る横羽線は相変わらず狭いなぁ〜
湾岸にすれば良かったかなと思いながらも、スムーズに流れ……
ちょうどお昼時にお店に到着。

半年振り4回目の訪問になります。
店主の林さんご夫婦に挨拶して、空いている奥の席に座ります。
スタッフはご夫婦の他、男性女性1人ずつの4名態勢。

鰹の限定も非常に気になりましたが
デフォのわんたんめんが目に入って思わず注文。

外並びこそ無いものの、常に満席状態で盛況の様子。
トマト入りのサラダをつまみながら、ラーメンの到着を待ちます。
旬の有機野菜が本当に美味しいですよ〜〜♪

しばらくして提供となりました。
見た目の華やかさは正直ありません。
でも食べる前から絶対美味いだろうなぁと感じるビジュアル。

スープを一口含むと、無化調のせいか何か物足りなく感じます。
しかし食べ進めるに従って、次第に分厚い出汁感や円やかな醤油ダレの
旨味が押し寄せてくるんですよね〜〜♪

日本で初めてオーガニック養鶏を始めた山梨県黒富士農場の
放牧丸鶏を使ったスープは相変わらず次元の違う美味しさ。
奥さんと顔を見合わせて思わず、美味いねぇ〜〜♪

4種ブレンドの北海道産小麦に、黒富士農場の玉子を配合した自家製麺。
粉の風味が豊かな多加水のストレート麺は少し柔らかめではありますが
むしろそれが麺の美味しさを引き出しているように思えます。
とてもしなやかで啜り心地のいい麺ですね。

特注の釜で吊るし焼きにする2種類の焼豚はやっぱり美味しいですね！
炭火焼特有のスモーキーさが肉本来の旨みを引き立てます。

放牧鶏の挽肉を使ったわんたんは餡がギッシリ詰まったものが5個も。
肉汁ジュワ〜〜で、皮がチュルンとしていて堪りません。
生姜の風味がよく効いていてマイウ〜〜♪

コリコリした食感の細切りメンマも相変わらず美味しいですし
ブラウンマッシュルームがまたいいんですよね〜

ダイエット中の奥さんが言いました。
3ヶ月振りに食べたラーメンがここで良かったと。
麺少なめのちびサイズがあるのも女性には嬉しいところ。

ふたりとも大満足でお店を後にしました。
森やさんは夜も素晴らしいので、またすぐにでも再訪したいです。
美味しいラーメンとサラダご馳走さまでした！

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2016年5月2日 14:04投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 5件

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こんにちは～！
このスープに細麺の自家製麺いいなぁ！
その他ワンタンも炭火焼ちゃーもいうことなさそう～
間違いない一杯でしょうね～！
今日小岩行っちゃいました。ぐへっ。
あっ、ＹＹ連食考え直しましょうよ～ｗｗｗ

makishi | 2016年5月2日 15:39

こんにちは
思いがけずの訪問だったんですね。
森やさんも行きたいですねぇ～～
＞小岩の極ニボつけ麺、横浜のGW限定のつけ麺
　いやいや曙橋の油そばも食べたいなぁ〜
　茗荷谷の醤油にも対麺したいし
解ります　この気持ち・・・

mocopapa | 2016年5月2日 17:27

こんにちは
トマトサラダ美味そう（≧∇≦）
ワンタンもデカくて良い仕事してる感
細麺も良い感じじゃないですか^ ^
こんな良さげな店、知りませんでした
林さんで森や。なんかもじったんですかね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年5月2日 18:18

ご夫妻で楽しめて、良かったですね。
アッシー君で吞めなかったことだけ、残念でしたね。
マキシさんから、悪いお誘いコメが...（笑）

おゆ | 2016年5月2日 19:28

もりやですか～懐かしい。
って事はあの方は来ました?もりやと言うとあの方ですよね(笑)
分厚い旨味ですか～前回はこちらの良さが分からなかったんですよね。
リベンジしたいですね～どこかで。
あらら・・それと健康診断の結果がおもわしくないとは・・
僕が思うにラーメンといつもセットで酒飲むのがよくないんじゃ・・(苦笑)
まずはラー食う時に酒止めたらどうすっかw