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2006/3/14 夜 (閉店してます) 3年ぶり4回目東武の12階からプラザ館の地下に移転。俺の空 池袋店で食べてからこちらに。プラザ館の地下2階に移ってからは初。ラーメン王石神がプロデュース。テレビでオープンが近づいている縁やの特集番組をたまたま見ていた。その時は12階の厨房が狭くてスープを作れる場が無くて北海道の本店で池袋の分のスープを作ってから東京に直送しなければいけないと言うことになり本店スープを作るだけでも大変なのに池袋の支店の分まで作らなければいけない話に本店の従業員「俺達に寝ないで仕事しろってこと」と言った言葉が印象に残っている。スープには甘海老を豚げんこつ、丸鶏,野菜、鰹など使用。味噌は海老の甘みと豚骨の丸みが美味しい。口当たり優しい味噌と海老の甘さがマッチしてますね。海老の風味も良くて、中細麺は食感が良かった。
右京
HBK
ラーメンクィーン
流星
タイソン・バージョン中高年ニート
のはろ
3年ぶり4回目
東武の12階からプラザ館の地下に移転。
俺の空 池袋店で食べてからこちらに。
プラザ館の地下2階に移ってからは初。ラーメン王石神がプロデュース。
テレビでオープンが近づいている縁やの特集番組をたまたま見ていた。
その時は12階の厨房が狭くてスープを作れる場が無くて
北海道の本店で池袋の分のスープを作ってから
東京に直送しなければいけないと言うことになり
本店スープを作るだけでも大変なのに
池袋の支店の分まで作らなければいけない話に
本店の従業員「俺達に寝ないで仕事しろってこと」
と言った言葉が印象に残っている。
スープには甘海老を豚げんこつ、丸鶏,野菜、鰹など使用。
味噌は海老の甘みと豚骨の丸みが美味しい。
口当たり優しい味噌と海老の甘さがマッチしてますね。
海老の風味も良くて、中細麺は食感が良かった。