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「青島チャーシュー」@青島食堂 秋葉原店の写真縁あって新潟のラーメンにも興味が強くなりましたので…
スーツを来た職種の人々を中心に35人並んでます!36人目に接続!
税抜き価格と、販売価格が表示された
几帳面な張り紙ですが、
中生350円と、大生650円の差が気になりましたね!!^ ^
…スープは、意外に生姜の効き具合がライトにほどよく。
カエシ、チャーシューダレともに
風味が良いですね!甘みが抑えられ
生姜の特徴意外は
シンプルに旨味を感じるような、豚骨清湯ですかねー。
麺は、やや多加水。
チャーシューは削ぎ落としたような
形的には削いだような?のが、わさっと盛られ、なかなか美味。
ほうれん草が異質で良いアクセント^ ^
コレが長岡生姜醤油なんスねー!m(_ _)m

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