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2016年5月2日この店の基本ベースの煮干しのスープに背脂を合わせています。通常の煮干しはかなりあっさりしていますが背脂が足されている事でコクが増しています。煮干しは苦味やエグミはなく旨味のみがあるものでうまいです。麺は細麺でまあまあです。
この店の基本ベースの煮干しのスープに背脂を合わせています。通常の煮干しはかなりあっさりしていますが背脂が足されている事でコクが増しています。煮干しは苦味やエグミはなく旨味のみがあるものでうまいです。麺は細麺でまあまあです。