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扇さんが3周年記念限定をやるというので、これは絶対行かねばと、早めに出かけましたよ。
私が到着した時に先客3名、ＰＰは待ち合わせしたＴさんで2番目3番目もお馴染みのお方々。
その後もいつも送って下さるＫさんや知り合いの方が多数、行列を作りました。

この日の限定は【鶏プルスリー】？どこかで聞いたような(笑)
限定120食ということです。

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この日は朝方は風が強く、店頭で待っていると震える寒さでした。
店主さんが顔を出し、その時並んでいた7人くらい？にプレゼント。
お焦げに乗ったチャーシューです。思わず笑顔がこぼれます。
伊藤さん　ありがとうございます。

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その後、寒いからと店内に入れていただき、テーブル席、カウンター席満席状態で開店を待ちます。
定刻少し前に券売機でチケットを購入。
この日の日替わりご飯は、限定20食の【本鮪脳天漬け丼】と【四川マーボー丼】
当然、本鮪脳天漬け丼いただきます。そしてアオサノリもポチッとして購入。

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そして定刻スタートし、着丼です。

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〖限定〗鶏プルスリー
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〖本鮪脳天漬け丼〗
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〖アオサノリ〗
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早速いただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～

鶏プルスリーと名付けられた一杯は、雉、七麺鳥、名古屋コーチンの3種の鶏に蛤を大量に加えた塩清湯スープ。
3種の鶏の味の区別はわかりませんが、複雑な鶏の味わいと鶏と1：1で合わされた蛤スープのじゅわぁ～という旨味が重なって、バランスが良くて素晴らしいスープに仕上がっていますね。
角の無いまろやかな塩タレとキラキラ輝く鶏油のコクと相まってスープをまとめ上げています。
いやぁ～レンゲが止まりませんよ。

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麺はこの日の限定のために打たれた「よしかわ」さんの寿製麺製の自家製麺。
細麺ストレートでザクッという食感の低加水麺は、麺の束がスープを持ち上げ
この淡麗スープとぴったりの麺ですね。麺肌はツルッとしてツルツルと喉越しがとてもいい麺です。
麺量はやや少なめの140ｇ程度でしょうか。

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追加したアオサノリを絡めていただくと磯の香りが口いっぱいに広がりますね。o(〃＾▽＾〃)o

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トッピングは国産豚を使用した豚チャーシューが2種類。
ロースとバラは表面はしっかりローストされたものを厚みのあるチャーシューにカットされ、
しっとりとして肉感あふれるものになっていますね。

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細かく刻まれた玉ねぎはショリっとした食感がスープに良く合い、
カイワレは彩と薬味の相応の役割を果たしています。アオサノリは麺ともスープとも相性Ｇｏｏｄ！

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そして丼の中で異彩を放つおこげ^^
カリッとした食感とスープを吸ってしっとりしたものと食べちくうちに変化するのが面白いですね。
穂先メンマはしっとりタイプ。

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麺類を食べ終えた後、次に本鮪脳天漬け丼をいただきます。

脳天の部位　http://www.uomaru.co.jp/word/maguro_bui.html

マグロの脳天って初めてカモ知れませんね。
シッカリ浸かって赤身の旨さと中トロの脂を併せ持ったような部位で漬け丼に最適ですね。
これは美味しい。1匹の鮪から取れる量が少ないのでいいお値段しますよ。
これが300円ですから破格ですね。

脳天の値段　http://www.uomaru.co.jp/shop/nouten.html

http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12156134148-13634743549.html

途中までいただいたら、これはお茶漬けにしたいですよね。
スープとアオサノリをたっぷり入れていただきます。

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ずずずぅぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～

これは堪りませんよ。写真で涎が出てきちゃいますね。

あっという間に完食＆完飲

素晴らしい限定、最高でした。o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
そしていつもサービス精神一杯の伊藤さんの笑顔も最高でした。
3周年　おめでとうございます。
また伺いますので宜しくお願い致します。m(_ _ )m

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