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86点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
青山清湯そば 青ノ樹（茨城県小美玉市）M

「醤油ラーメン」@青山清湯そば 青ノ樹の写真醤油ラーメン730円

5月2日 19時15分頃 先客2名、後客7名。

本日2件目。先輩方の評価が高いコチラへ。

カウンターに座り程なく着丼。
スープを一口。
魚介系と動物系のバランスがよく、あっさりながらきちんと旨味が味わえるスープです。
油と一緒に表面に浮く、カツオの細かい粉状なものが、口に入れたときに良い香りを出しています。

麺は、ストレート中細麺。しなやかな啜り心地でムチッとした粘りのある食感。麺量は150g程度。

具は、チャーシュー、メンマ、板海苔、ねぎ。
チャーシューは、豚と鶏4種類の中から炭焼肩ロースを選択。ジュシーで香りがいいです。
メンマは、ほんのり甘い味付けの短冊形。

チャーシューについては、種類や説明をしているメニュー表があるので、お店としても自信があるのでしょう。確かに美味しかったです。

次回は、その他のメニューやチャーシューを変えて食べてみたいです。

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投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

行方からの連食デスネ！
美味しかったですし、店主さんの挨拶も気持ちの良いものでした。
また行きたいですが、ナカナカに遠いです。

かくみや | 2016年5月3日 21:59

Ｍさん，どうもです。
清湯の香りが独特で美味しいですよね。
チャーシューがまたいい。
あの店に夢中で通った頃を思い出します。

RAMENOID | 2016年5月4日 06:15

どうもです〜

喜元門ご出身の店主様なんですね〜
どおりでチャーシューが美味しそうな訳ですね♪

きくちゃん | 2016年5月4日 06:42

かくみやさん こんにちは。
私も、店主さんと奥様？の接客も気持ちのいいものでした。
県外からですもんね。行動が、早いし、広い。

RAMENOIDさん こんにちは。
スープ、香りよく美味しかったです。
チャーシューも全部乗せで食べたいですね。

きくちゃんさん こんにちは。
喜元門の出身でしたか、。
コチラもチャーシュー美味しかったです。

M | 2016年5月4日 10:39