直系二郎ではなく、たまには亜流と呼ばれる店へ足を伸ばしたくなった。
ということで今日は蓮爾登戸店へ。

かつて山梨にあり、何度と無く通った「禅」の店主の修行先であったということもあり、大体の予想はついていた。

この店のオリジナルである「たまラーメン」を選択。ひさしぶりに魚粉と玉ねぎの合わさったあのラーメンが食べたくなった。
それから「巻きチャァ」なるものがプラス１５０円との張り紙が店内にあったので、これも現金にて。

およそ３０分程度待ち、提供される。
まずは巻きチャーの強烈なビジュアルに驚かされる。それからかなり大きなざく切りの玉ねぎ。禅ではここに魚粉がかかっていたが、こちらでは予めスープの中に仕込まれているようだ。また、荒いみじん切りのニンニクも懐かしい。

さて、まずはヤサイから。ほぼモヤシで構成されておりちょっと茹で過ぎな感じかな。
盛りはそれほど驚くほどではないが適度に増されている。
ブタについては、あいにくのハズレであろう。パサついた小さいサイズのものが２つだったと思う。その代わりに巻きチャーが入ったので、自分的には満足であった。
巻きチャーはしっかりと味付けがされており、適度な歯ごたえと柔らかさがあり申し分なし。

一番驚いたのが麺である。事前学習によりある程度の太さは覚悟していたが、まさに「吉田のうどん」と例えてもよい」位の太さであった。またこしも非常に強く、柔らかめとして頼んでも良いかもしれない。
ただ、やはりこの店舗はこの麺が最大の特徴であり売りなのであろう。

スープについてはカネシが前面に突出しており、豚骨は影に隠れている。ちょっと甘めかな。

久々になつかしさを感じたラーメンであった。ご馳走さまでした。