この日は、ゴールデンウィーク真っ只中にも関わらず休日出勤。
休憩中に麺友さんの楽しげなつぶやきを裏山しく眺めつつ、どうにかこの日の勤務を終えます。
翌日も休出のため、自分への励ましを込めて帰宅する前にコチラへ訪問していくことに。

19時15分頃到着すると、先客は2名。
もしかしたら誰か知り合いがいるかと思ったけど、残念m(_ _)m
まずは市原さんにご挨拶し、お目当ての冷し味噌つけ麺の有無を確認。
まだ大丈夫との返答なので、そちらを注文します。

永井さんにもご挨拶し、談笑していると着丼。
写真を撮って、いただきマース！

まずはつ汁に浸さず、そのまま一口。
しっかりと味付けされていて、まぜそばとしても楽しむことが出来ます。
タレの正体は塩がベースとのことですが、かなり甘みも感じますね。
市原さんに確認すると、甘酢他を使っているとのこと。
なるほど、これなら複雑な旨みも納得。
淡麗さが漂っていて、これ単独でもメニューとして成立すると思います♪

麺は中細のストレートで、量は200gくらいかな？
基本的なところは、前2回と同じですね。
コシがかなり強く、ツルモチの食感がたまりません(*^^*)

少しして、つけ汁に麺を投入。
コチラは、かなり濃厚な仕上がりです。
牛骨で出汁を取った味噌ベースは、出身店の流れを汲んでいるのかな？
まぜの状態と交互に食べると、対照的な味わいを楽しめますヨ(^^)／~~~

具はつけ汁内に万能ネギ，煮こごりにブロックチャーシュー、麺上に万能ネギ，白髪ネギ，糸唐辛子，水菜，岩ノリ，味玉，チャーシューと豪華版。
煮こごりは、牛骨の旨みがタップリと染み込んでいます。
味玉は絶妙の半熟度合いで、卵の旨み満載のシロモノ。
低温調理風の鴨チャーも健在で、3枚も入ってるのは嬉しいですねェ～

固形物をほぼ食べた後、残ったつけ汁を追い飯に浸し、〆のリゾットを楽しみます。
これが、美味いのなんのって！！
梅の風味がプーンと漂い、軽く焼かれたおにぎりの歯応えもジャストフィット。
チマチマ食べてるのがまどろっこしくなったので、全て残ったつけ汁にブチこみ一気にかっ喰らってしまいました。

まだ3回しか訪問していませんが、その度に驚かせてくれる市原さんのバイタリティーと腕前には、脱帽せざるをえません。
なぜ行列が出来ないのか非常に不思議ですが、同じスタンスを貫かれるのであれば、必ずや人気店にのし上がることと思います。
もちろん、定期的に通わせていただきますよ^_−☆

ごちそうさまデシタ！