最近、評判の良いのでお邪魔しました！
金曜の早めのお昼。11時半に到着。
白い虎がお出迎え〜笑
先客1名後客3名でした。

店頭に…新潟長岡生姜醤油ラーメンの文字。
ウリは醤油みたいですが…
それは同行のカミさんに任せ…
塩を指定です！(^O^)／

店主さん1人でワンオペ…大変ですね。

着丼…醤油を上回る透き通るスープ。

スープから…
生姜が最初に程よい感じます。塩も優しく効いて旨い！
熱さも丁度良い。

麺…
中細縮れ麺で加水率も良い感じでスープをよく持ち上げてくれます。確かに柔らか目かも？硬めでオーダーする人が居るのも納得。個人的には丁度良く美味しい！

トッピング…
チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、なると…
チャーシューは3枚入っており、味付けも良く旨い！
メンマも程よい硬さと味付け美味しいです。
海苔も結構な上物！厚めのタイプでいいですね〜(^_^)v
ほうれん草も長岡生姜らしさが出てます。

醤油も少し頂いてみました…(^^;;
生姜がいい感じ〜長岡らしく美味しい〜（≧∇≦）

長岡生姜醤油ラーメンと言えば…青島食堂〜
比較すると基本似てますが…
醤油感が違うかなぁ…(^^;;
こちらのが甘い気がしますので、総じて別物ですね。
でも美味しいですし、長岡生姜醤油を踏襲してます。

いや〜近くに長岡生姜を頂ける様になるなんて嬉しい！

春日部市内で…
会津、白河、新潟長岡〜ご当地巡りも出来ますね〜笑