2016/5/5訪問。

前日？まさかの夜中に連食するという緊急事件が巻き起こり、朝目が覚めてすぐには行動に移れないでいると、何だか2周年の限定的な告知を発見。

鶴ヶ島のニボ&ポンかな？って初めは思ったのですが、未訪問だしチャンスが来たのか？で、オレンジ&スカイブルーと乗り継ぎ蕨駅に到着。

駅からテクテク・・・テクテク・・・テクテク・・・歩いて到着。

ラッキー♪並びがない？

いえ、ありました。

かなりな人数がぞろぞろ・・・ぞろぞろ・・・何時間待ちになるかな？

運のイイことに日陰だったので助かりましたが、並び始めて1時間・・・半分進んだかな？2時間・・・あと一息かな？正解は2時間ちょいくらいで呼び込みがあって店内へ。

呼び込みがある前、たくさんの方々が列の長さを気にして、諦めて帰られてました。確かに長かったし・・・（汗）

券売機で食券をポチポチ（笑）着席すると赤星が先にやって来て、遅れてきたおつまみと合わせて、シュワシュワシュッシュッシュッ♪暑かったのでうまいなぁ～♪

そして、飲み終わって少し待った頃に完成です。20分ほど待ったんでしょうか（笑）

【スープ】
こちらの定番である豚骨魚介系をベースにして、渡り蟹と甘海老をどっさり仕込んで作り上げた甲殻類を加えた的なスープ。並んでいる時、トキドキ漂ってきた濃厚な甲殻類とはイメージを切り替えなければならないかな？豚骨魚介系の味わいが強く、甲殻類は控えめに徹している感じに思えます。でも、丁寧なお仕事ぶりを目の前で拝見したので、コレはコレでありで美味しいです。

【麺】
自家製のもっちりとした太麺。こちらの自家製麺、きっと美味しいんだろうなぁ～って期待していただけあり、安心の美味しさが豚魚なスープにあいますねぇ～♪

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔とトッピングで味玉。麺とスープを引き立てていて、存在感はバッチリです。

基本的に見た目はデフォと変わらないようですが、甲殻類テイストをさり気なく加えているところとお値段据え置き的なところが粋であり、修行先の名店を思い出すなぁ～と思ったりしながら、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

2周年記念おめでとうございます。

今度は塩油そばを食べに来たいです。

ご馳走様でした。



帰り道、まっすぐガタンゴトンにゆ・・・？？？