Item: 麺匠えにし
Rating: 99
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

99点

前日麺友さんをご案内して3連食したので、この日のラー食は自粛。
と思ったのですが、コチラでまたウニとイクラの限定を提供するとのつぶやきを発見しちゃいます。
しかも今回は冷やしもあるとのことなので、連れに話すと食べたいとのこと。
ならばと、夜の部ポールを目指すことにします。

車を走らせること2時間弱、17時ちょい前に到着すると先客はなし。
こんな魅力的な限定を出すのに、並びがないのはとっても不思議です。
埼玉だったら、たぶん長蛇の列が出来てるだろーに…
まずは玄関前の看板で限定の冷やしの存在を確認し、ホッと一安心。
お店から出てきた奥さんと挨拶を交わし、次のお客さんが来るまで車の中で待機します。
すると、見覚えのある車が。
あれは、群馬の重鎮さんじゃないっすか？
実は家を出る前食べに行くとメッセージを送ったのですが、わざわざ駆けつけて下さいました。（アザース！）
さらに、もう1人ツイ友さんがいらっしゃいます。
同じく予定を後ろ倒しにて会いに来て下さったそうで、友達ってほんどありがたい存在ですよねェ～
4人してお店の前でダベリングしていると、ほぼ定刻に暖簾がかかります。
店主さんにまた来ちゃった旨を告げ、奥のテーブルに陣取って目的の冷やしを注文。
もちろん麺友さんや連れも、同じものを注文します。
今回も大盛は不可なので、一緒に評判の高いチャーハンを頼んじゃおうっと(*^^*)

ゴールデンウィークの武勇伝を自慢し合っていると、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

結論から言うと、先日満点レビューを投稿した下記と同等の満足感。
http://ramendb.supleks.jp/review/982807.html
違いは、概ね以下の3点かな？

まず第一は、ウニの質の高さ。
ただ店主さん曰く、前回よりも上質のバフンウニが手に入ったとのことです。
確かに言われてみると、甘みが増したような気がしますね♪

次に、冷やし仕立てとしたこと。
キンキンに冷えたタレの効果で、蒸し暑い容器の中清涼感を醸し出してくれます。
麺も冷水で〆られていて、コシが一段と強く旨みも凝縮されてますヨ(^^)／~~~

最後が、温バージョンにはなかったワサビの存在。
爽やかさの引き立てに、一役も二役も貢献してます。
さらにウニの甘みを一段と引き立てていて、今回の陰のMVPといえますネ^o^
誰もが言葉を発するのも忘れ、器を空にして放心状態に陥っていました。

なおサイドで頼んだチャーハンは、頻繁に通う指扇や南与野のお店と同等の出来栄え。
つい今回の限定を含めた麺に目が行きがちですが、ごはんモノもぜひ味わってほしいですね^_−☆

トータルの満足度では前回を上回っていましたが、インパクトの強烈さはそれほどでもなかったので、今回の点数としました。
連れも冷やしと温かいのをあと1回ずつ食べたいなんて言ってるんで、ぜひお願いしますヨ( ^ω^ )

ごちそうさまデシタ！