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5月7日（土）、ランチで訪問です。スープは醤油。じんわりとした塩気が優しい。干し系がほんのり香る、バランスの良いスープ。無化調であるが故、過剰な旨味は感じないが、逆にいくらでも飲みたくなる。麺は中細麺。形状は丸型。加水率は高め。かなり茹で加減はヤワ目ながら、のびのあるコシを口の中で感じる。トッピングはチャーシュー2種、メンマ、なると、海苔、ネギ。チャーシューはどちらも旨かったが、特にバラ肉は獣感があった。プラス150円でチャーシューメンは次回は必須。提供までは少し時間がかかりますが、仕事が丁寧な証拠だと思います。また通いたい店が増えてしまいました。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：13:15食始時刻：13:40
同感です｡阿佐ヶ谷駅から遠いのが難点ですが私もお気に入りです｡
タバサさん コメントありがとうございます。 確かに立地はあまり良くないですよね。。 食べて応援します！
バフ
ゆずやん
スージーのなのなQ
知的な野人
トゥールゴイ
tak2626
60点
80点
60点
75点
75点
スープは醤油。
じんわりとした塩気が優しい。
干し系がほんのり香る、バランスの良いスープ。
無化調であるが故、過剰な旨味は感じないが、逆にいくらでも飲みたくなる。
麺は中細麺。
形状は丸型。加水率は高め。
かなり茹で加減はヤワ目ながら、のびのあるコシを口の中で感じる。
トッピングはチャーシュー2種、メンマ、なると、海苔、ネギ。
チャーシューはどちらも旨かったが、特にバラ肉は獣感があった。
プラス150円でチャーシューメンは次回は必須。
提供までは少し時間がかかりますが、仕事が丁寧な証拠だと思います。
また通いたい店が増えてしまいました。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：13:15
食始時刻：13:40