573麺 ★★★☆☆
「沖縄時間(うちなーたいむ)」
横浜駅東口地下街「ポルタ」内にある沖縄料理店。

メニューに目を通すとアグー豚・ゴーヤーチャンプルー・生姜泡盛・紅芋梅酒etc...
普段お目にかからない沖縄らしさいっぱいで楽しい。
「数量限定」の言葉につられて肉そばを選びました。

【肉そば(950円)】
スープ ★★★☆☆
白濁した塩スープ。濁りの正体は豚骨だろう。
まったりしているがサラサラで後味も良い。
胡椒がソコソコ入っていて掬う場所によって味が変わる。

麺 ★★★★☆
細いを1、太いを5としたら4くらいの太さ。
幅はあるが平打ちで食べやすく風味もよい。

具材 ★★★★☆
モヤシと薄切りの豚バラ肉がたっぷり。
まるで沖縄そば界の二郎である。
小皿と一緒に配膳されたので小分けにして食べるとよい。
満腹になった。

雰囲気 ★★★☆☆
テーブル・カウンターともに多数あり、かなりのキャパ。
沖縄民謡のゆったりしたBGMが流れていて間接照明も雰囲気がある。
訪問したのがちょうど15時前。
店員さん同士「今日のまかないを何にするか」談笑してました。
ごちそうさまでした(^O^)