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コメント
こんばんは。
沖縄そば系でこのような一杯は珍しいですねー！
紅生姜が付くのは沖縄そばっぽいです。
酒乱 | 2015年7月29日 22:54ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
沖縄好きな家族なんで、数年前に同店で「もやしそば」と言うメニューを食べたました。
肉は少なかったですが、見た目はほとんど同じだった記憶がありますｗ
omuサン | 2015年7月30日 00:17おはようございます。
これは初めて見た一品んです。沖縄そばにもこんなバリエーションあるんですね。
コーレーグースが合いそうですね。
mocopapa | 2015年7月30日 06:03こんにちは！
以前沖縄旅行の際、同じような
タンメン風沖縄そば食べました
たまに食べたくなりますよね〜
沖縄そばは(^-^)/
eddie | 2015年7月30日 07:11おはようございます
ふだん『沖縄系』は敬遠しがちですが
これは美味そうです！
機会があれば行ってみます（＾∇＾）
子熊 f^_^; | 2015年7月30日 08:01こんばんは〜♪
珍しいタイプの沖縄そばですね。
＞このスープ単体だとやや物足りない印象かもしれないが
確かに沖縄そばってスープ単体だと物足りないときが多いですね。でも、具の味やトッピングを楽しめると言う利点もあり、自分はこういうタイプが結構好きです。
人類兼麺類 | 2015年7月30日 20:17酒乱さん。こんばんは。
＞沖縄そば系でこのような一杯は珍しいですねー！
私も何回か沖縄そば自体は食べているのですが、こういうパターンは初めてでした～
omuサンさん。こんばんは。
＞数年前に同店で「もやしそば」と言うメニューを食べたました。
あら、そうだったんですか・・・肉が増えたから肉そばになったのかなｗ
mocopapaさん。こんばんは。
＞コーレーグースが合いそうですね。
スープもそうですが、肉もやし炒めとの相性も良いですよね。
eddieさん。こんばんは。
＞以前沖縄旅行の際、同じような
＞タンメン風沖縄そば食べました
お、なるほど。
つまり横浜アレンジってわけでもなく、こういうメニューが地元にもあるんですねー。
子熊 f^_^;さん。こんばんは。
＞機会があれば行ってみます（＾∇＾）
何か味噌っぽい感じのメニューもあったので、それ狙いもありかもしれませんね。
人類兼麺類さん。こんばんは。
＞具の味やトッピングを楽しめると言う利点もあり、自分はこういうタイプが結構好きです。
このあたりは、中華料理店のラーメンにも通じる部分がありますねー。
ぬこ＠横浜 | 2015年7月30日 21:26
【入店状況】2015-07-29 1141入店。先客10名超、後続10名ほど。
【注文】肉そば(税別880円)。
【待ち時間】4分。先客数の割にはあまり待たされず配膳された。
【麺】太めの平縮れ麺。すこしぼそっとした食感は沖縄そばらしさを感じる。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】ややあっさりめの塩スープ。ベースは豚骨＋鰹だろうか。ただ、豚骨も鰹もそれほど強い主張はせずおとなしめの印象。塩気はほどほど。このスープ単体だとやや物足りない印象かもしれないが、具の味が加わるのでちょうど良くなる。後半から卓上のコーレーグースを加えると泡盛の風味と爽やかな辛味が加わる。
【具】肉もやし炒め、葱、紅生姜。肉もやし炒めの具材は豚こま、もやし、ニラ少々。味付けはシンプルに塩味ベース。山盛りの肉もやし炒めは一見二郎系のような感じもある。最初に肉もやし炒めをある程度食べないと麺に辿りつけない。取り皿も一緒に配膳されるので、最初は取り皿に肉もやし炒めを移して食べるのもあり。豚肉の量がほどほどに多いのは嬉しい。紅生姜は最後に食べて口内をすっきりさせてくれる。
【感想】「沖縄そば」という言葉から連想するビジュアルとはかなり異なるものだが、こういう沖縄そばのスタイルもあるのかと新鮮な驚きがある。茹でもやしではなく炒めてあるので、具単体で食べやすいのも嬉しい。所謂沖縄そばのカテゴリーからすると異端なのかもしれないが、こういう一杯もあり。値段は少々高めだが結構気に入った。