４月２３日（土）１２時頃訪問。先客外待ち１５人へ接続。後客多数。

この日は都内で麺活。
一軒目は美志満さんで美味しく塩ラーメンをいただきました。
二軒目は悩んだ挙句に、駅前の直系二郎さんへ。
ちょっと待ちが多めでしたが、折角ですので、いただくことにしました。
カウンターは５席ずつの逆Ｌ字で、ロット５杯ずつ入れ替わりみたいですね。
次のロットの待ちになると、あらかじめプラチケを購入し、麺量を聞かれると
小とか少な目とか、伝えます。
自分たちのロットの時は、若干タイムラグがあったので、事前宣告はなく
着席と同時位に確認されました。
お冷はセルフで、蓮華は設置のない店舗となります。
さて、提供前のにんにく入れますか？の問いにたいして、少な目をコール。
待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
こちらは乳化系の仕上がりですね。
直系の中で乳化系は自身初めてかもしれません。
カネシとのバランスも良く、豚感も程よくいい仕上がりですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率中くらいの平打ち系の麺。
茹で加減普通な感じで、モチモチわしわしといった感じの麺です。
スープののりも良く、ズバズバ啜れます。
麺量は３５０ｇ前後。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク。

チャーシューは豚のタイプ。
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１ｃｍオーバーのものが２枚入っていました。
程よい噛み応えと、脂身も程よく乗ったタイプでした。

野菜はノーコルですが、どちらかと言うと少な目ですね。
出来ればマシコールした方がよさそうです。
ちなみに標高はこんな感じです。
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美味しくいただき、スープを少し残してフィニッシュ。
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最初は豚入りにしようかと思ったのですが、ヘタれてノーマルに。
思ったより野菜も少なかったので、豚入りでも良かったかも。
駅前にあるのは本当ありがたいですね。
方向音痴には非常に助かります。


ごちそうさまでした。