今年初めて睡蓮へ。やっぱりラーメンは復活していなかった。気づくと３０円プラスで魚粉のトッピングが。とりあえず頼んでみた。

　甘辛酸の大勝軒を爽やかにしたスープ。辛いが少なくて、甘さと酸味を強調か。以前より、甘みが増したような感じがする。ただし、独特な清涼感は変わらない。麺はツルツル。硬めの茹でで、食感はパスタに近い。

　正直、睡蓮にすごいところはない。スープも良いし麺の茹でも良いが、決して素晴らしくはない。ただ、酸味の利いたスープとの相性は素晴らしい。バランスの良い一杯だ。しかし、トッピングの少なさが、やはり寂しい。それでいて具は普通のレベル。何かトッピングで秀でると、さらに魅力が増すと思う。

　途中、大至を見てきた。やはり１年後まで休業。普通、休業というと、そこそこＰＲをするのが普通だが、大至くらい静かに休みに入った店も珍しい。ＰＲをすると行列が出来てしまい常連さんに迷惑がかかるからだという。やはり、行きつけの店が長期間休んでしまうのは寂しい。大至が営業していないので、どうしても睡蓮に足を向ける機会も減ってしまう。次はラーメンが復活したら再訪してみよう。