平日昼時の来訪で店内満席。約10分程待ち＋着丼。意外と回転は早いです。

スープは醤油タレに魚介＋鶏ガラで、ドロドロ感はなくさらりとした味わい。思ったより塩気も少なく、ほのかな酸味に辛味に魚介風かなと感じる味です。バランスはまずまずですが、コクあるパンチが少ない気がしました。中盤以降は。まったりしてしまい、味もさらに淡白で特徴も薄く感じました。ゆずの皮が入っているとのことでしたが、ほとんど印象になかったです。

麺は中太ストレート麺でやや固めですが、つけ汁との相性は良く、つるつる召し上がれます。この食感が良く、300gの中盛も普通に召し上がれました。中盤以降はスープ薄さとともに絡みも悪くなった印象でした。

具のチャーシューは脂身多く普通です。味玉子も普通でした。

スープ割りを注文したら、数分後にようやく着丼、ネギいっぱいにゆずもしっかり入り、スープの味も調整されている感じでした。味はつけ汁とは変わってインパクトがあり、ゆずのパンチが効いていて絶品でした。

全体的に、麺のおいしさと比べるとつけ麺の汁は淡白であまり印象が薄い感じでした。ただ、スープ割りの汁は一変してコクも風味味もGOOD。つけ汁もスープ割りの汁のような味付けなら、美味しさは数倍にも増すと感じました。