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20:15つゆ無し坦坦麺(3)＋半熟玉子ということで今晩はこちらへ湯島には3、4年前に訪問済みタレは、唐辛子、山椒、辣油の効いたピリ辛なもの。痺れが３ではあるが、かなりあります麺は、中太平打ち気味ストレート。喉越し、喰らう中間タイプ。具は、挽き肉、三つ葉、半熟玉子。挽き肉は、旨味を半熟玉子はマイルドにしますトータル的に、痺れ辛いを目指した麺は違うが、広島式に近い一杯ごちそうさまでした。
やくまる
いか
間違いない
日常茶麺事
らいじろう
けＮぢ
つゆ無し坦坦麺(3)＋半熟玉子
ということで今晩はこちらへ
湯島には3、4年前に訪問済み
タレは、唐辛子、山椒、辣油の効いたピリ辛なもの。痺れが３ではあるが、かなりあります
麺は、中太平打ち気味ストレート。喉越し、喰らう中間タイプ。
具は、挽き肉、三つ葉、半熟玉子。
挽き肉は、旨味を半熟玉子はマイルドにします
トータル的に、痺れ辛いを目指した麺は違うが、広島式に近い一杯
ごちそうさまでした。