北浦和の『四川担担麺 阿吽 北浦和店』さんに訪問です。

コチラは湯島の『四川担担麺 阿吽 湯島店』さんの支店で、
4月8日にオープンしたばかりの新店ですよ～。

13時くらいに到着すると先客は9名です。
ちなみに後客は、退店時の並びも含めて12名でした。。

入店し券売機を一通り眺めますが、
あまり悩まずに“つゆ無し担担麺”をポチっとします。
あと“ランチライス”も併せてポチっとね。

店員さんに食券を手渡すと、辛さを確認されましたよ。
伺うと、コチラの基本は『3辛』との事ですね。ﾌﾑﾌﾑ。。

席の前に辛さのレベルについての貼紙がありましたので、確認してみると、
0辛は『［辣油の辛さ0、花椒の痺れ0］
辣油、花椒は入りませんが挽肉に豆板醤を使用しているので若千の辛さはあります。』との記載です。

1辛は『［辣油の辛さ1（ピリ辛）、花椒の痺れ1］
辛いものが得意ではないけれど少しだけ辛さが欲しい方』との記載ですよ。

2辛『［辣油の辛さ2（小辛）、花椒の痺れ2］（初めての方推奨）
辛いものは食べられるけど、3辛は不安な方。※初めてのお客様におすすめの辛さ』との事。

3辛『［辣油の辛さ3（中辛）、花椒の痺れ3］（当店の基準）
当店の基準となる辛さ。辛いものが普通に召し上がれる方なら一番美味しく召し上がれる辛さです』ですって。

ふーん。。

いつものﾜﾀｸｼなら間違いなく『0辛』にしちゃうところですが、
今回は敢えて『0辛』じゃないのにしちゃいますよ～♪
そろそろヘタレを返上しなきゃイケませんしね！

なので、思い切って『1辛』でお願いしてみちゃいまーすｗ

口頭でソレをお願いすると、『辣油も花椒も1辛で宜しいですか？』と確認されましたので、
「大丈夫です！」と答えます。

で、注文後は約7分でご対麺です。
1辛ですが、花椒の香りが結構キますよ～。

では頂きまーす！
麺は中太で平べったさのあるタイプですね。
軽くウェーブしており、モッチリとしたややヤワめの茹で加減ですよ。

マゼマゼすると、まずは芝麻醤による胡麻の風味と甘みが広がります。
辣油は控えめで、そんなに辛さはありませんでしたので、
最初は干し海老の香ばしさなんかも、しっかり感じられたンですが、
徐々に花椒のヒリリとした刺激と痺れが前方にキましたね。
その刺激は徐々に増してくる感じで、コレでレベル1なの？？ って思うくらい舌が痺れましたわｗ

具材は、挽肉・干し海老・カイワレ・水菜です。

挽肉は少し辛味がありますね。
最初はパサっとしてますが、マゼマゼすると改善されますよ。
刺激があるので、水菜の清涼感は外せませんわ～ｗ

で、最後はライスを投入して頂きますが、
タレや具材があまり残らなかったので、ほぼ白米で食べちゃいましたよｗ


美味しかったです。

辣油は1辛で問題無かったですが、花椒は0辛でイイかなぁ～。

という事で、再訪の際は辣油は2辛にして、花椒は0辛で試してみたいと思いまーす！ｗ

ご馳走さまでした。




※Ｔくんさんへ
　今度呉田さんの帰りにでもコチラに寄って、1辛以上のを試してみて下さいねｗ
　レビュ楽しみにしてますよ～♪