【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　想吃担担面　エスカ店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～22時30分　




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　21席


【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　汁無し担担麺（ひき肉のせ）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　850円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平打ち太麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　72点




【感想】




名古屋市内に自分が知るだけで4店舗ある『想吃担担面』のエスカ店。約1年ぶりになります。文字通り『担々麺』の専門店なので、注文するのは〝汁あり〟と〝汁なし〟～それと店舗限定メニューの3種類から選ぶ事になり、今回は〝汁なし〟。

〝汁なし〟と言っても芝麻醤の餡が沈んでいるので、平打ちの太麺ちぢれとネギを絡めて食す。まぜそば・油そばと言った和え麺と同じである。

スープがないので、胡麻の濃厚な甘みとコクがダイレクトに伝わってくるし、自家製ラー油の香りと程よい辛さがあって、麺への絡み具合も申し分ない。

〝普通〟でも十分辛さは伝わるが、個人的には小辛位かな?卓上に置いてある自家製ラー油を少量加えれば、辛さは当然だが香自体も更に良くなる。

モッチリとした食感の麺は小麦粉の香りが非常に豊かであり、パスタ?で言うフィットチーネや、名古屋メシの〝きしめん〟を思い浮かべれば麺の想像が出来るかな?

ひき肉のプチプチとした食感も良いが、何と言ってもネギの存在感が効いている。食感だけでなく、口の中を〝さっぱり〟とさせてくれる。

麺を全て食した後は、ライスを投入しての追い飯で完食。因みにザーサイは苦手なのです。