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【実食年月 2016/04 800円】シンプルな具材に背脂が浮いている中華そばのビジュアルです。スープは豚骨ベース＋煮干しベースのもので煮干しの香りが良いです。動物系の優しい味わいにあとから煮干しの旨みが追いかけて来ます。そこに背脂の甘みとコクがほど良くミックスされ良い感じです。麺はさがみ屋製麺さんの中太の軽めの縮れ麺で加水は少し高めな印象。茹で具合はなかなかで、啜り心地の良い美味しい麺ですね。チャーシューは赤身部分がほど良い食感と旨みがあるタイプで美味いです。味付けもほどよく4枚ほど入っているのもなかなか良いです。
トドワラ
Choco Smile!
パワーフェード
レンレン
シンプルな具材に背脂が浮いている中華そばのビジュアルです。
スープは豚骨ベース＋煮干しベースのもので煮干しの香りが良いです。
動物系の優しい味わいにあとから煮干しの旨みが追いかけて来ます。
そこに背脂の甘みとコクがほど良くミックスされ良い感じです。
麺はさがみ屋製麺さんの中太の軽めの縮れ麺で加水は少し高めな印象。
茹で具合はなかなかで、啜り心地の良い美味しい麺ですね。
チャーシューは赤身部分がほど良い食感と旨みがあるタイプで美味いです。
味付けもほどよく4枚ほど入っているのもなかなか良いです。