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券売機にて並と同料金のこちらを注文。
チャーシュー、半熟玉子、メンマ、カイワレにベビーリーフがのり、ご対面。
平打ち中太ストレート麺に薄茶濁した魚介鶏豚骨醤油スープです。
魚介が前面にでていますが、鶏と豚のスープにアゴの香味油と説明があるように色々なダシの旨味が絡み合い複雑な味わいのスープです。
全粒粉麺はモッチリした食感でスープとの絡みもよく、ズルズルといただけます。
イカ墨入りたまり醤油を使用した変わり種のヤマトブラックも食してみたいです。

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