５月７日（土）２０時過ぎに訪問。先客３人。後客６人。

この日は杉田家さんで朝ラーして、風邪薬を飲んで寝ていました。
夕飯どうしようかと考えていたら、冷やしの限定情報をゲット。
ボロ車を走らせて、行徳まで突撃しました。
隣のコイパにとめてお店へ。
券売機で食券を購入していると、ジョニーさんから声がかかります。
大盛ぃ？と聞かれて、お願いします。と。
カウンター席へ座り、配膳を待ちました。
手際よくオペレーションが進み、程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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ベーススープはジョニーさんの代名詞でもあるベジポタ。
今回はそこへ大量のホンビノスを投入されたとの事。
冷製でありながら貝のうまみがしっかりと伝わってきますね。
ベジポタ特有のとろみ感もあり、麺にも良く絡みます。
実に美味しいスープです。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち系の麺。
噛み応えのある麺で、冷やしにも合いますね。
大盛にしたので、可也の量が入っています。
体感で４００ｇ近くあったような。

具材は鶏肉、ホンビノス、粒貝、とび卵、貝柱、トレビス、芽葱。

鶏肉はしっとりと仕上げてくれています。
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そしてホンビノスは極力固くならないように調理してくれているようです。
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ごろっと数個入っていました。

更には粒貝にとび卵。
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トレビスや芽葱は彩りもきれいですね。

貝柱は味変との事で、後半にスープに融合させました。
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するとうまさがアップして、一段と美味しくなりますね。

麺量が多く、ゆっくり味わいながら食べ進みます。


美味しく頂き完食です。
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ホンビノスのきいた美味しい冷やしでした。
ジョニーさんらしさが存分に出ていますし、
素材の良さをうまく引き出してくれていますね。
また、次回の訪問が楽しみです。


ごちうそうさまでした。