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2016.05.21（土）晴れ 訪問7度目 11:39入店 先客0 後客7 11:43着丼出勤前に訪問。店内のメニュー表を見て、「天下一ラーメン」を口頭で注文。平日は13時からの提供みたいです。待つ事、約3分で着丼。麺は角張った縮れ太麺。茹で加減は固めの仕上がりで、ゴワッと歯応えを感じます。麺の量は多め。200gオーバー！？具：豚肉・キャベツ・刻みネギ豚肉とキャベツは予め炒めてあり、味付けは塩味ベース？豚肉はバラ肉の部分。予め湯通しがしてあり熱の通りは十分です。キャベツはシャキシャキした仕上がりで甘みを感じました。刻みネギは後乗せで食感の良さがありました。スープは濁りのある醤油系。豆板醤系の調味料が入りピリ辛仕様でした。思ったより、あっさりで力強さが足りないスープでした。化調も弱めで、やや残念な仕上がりですね〜麺と具でボリュームがある一杯でした。スープが弱いのが残念・・・。ご馳走様でした。
こんばんは。 ルックスはかなり行けてそうですが、 スープは残念でした。
甚平
甚平
スオミン
くまねこ
出勤前に訪問。
店内のメニュー表を見て、「天下一ラーメン」を口頭で注文。
平日は13時からの提供みたいです。
待つ事、約3分で着丼。
麺は角張った縮れ太麺。
茹で加減は固めの仕上がりで、ゴワッと歯応えを感じます。
麺の量は多め。200gオーバー！？
具：豚肉・キャベツ・刻みネギ
豚肉とキャベツは予め炒めてあり、味付けは塩味ベース？
豚肉はバラ肉の部分。予め湯通しがしてあり熱の通りは十分です。
キャベツはシャキシャキした仕上がりで甘みを感じました。
刻みネギは後乗せで食感の良さがありました。
スープは濁りのある醤油系。豆板醤系の調味料が入りピリ辛仕様でした。
思ったより、あっさりで力強さが足りないスープでした。
化調も弱めで、やや残念な仕上がりですね〜
麺と具でボリュームがある一杯でした。
スープが弱いのが残念・・・。
ご馳走様でした。