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2015.10.04（日）晴れ 訪問6度目 11:28 入店 先客1 後客7 11:30 着丼日曜出勤の際に訪問。メニュー表を見て「白担々麺」を口頭で注文。待つ事、約2分で着丼！！麺は白っぽい縮れ細麺。茹で加減は若干柔らかめ。噛むとボソッとした感じでした。具：挽き肉・モヤシ・刻みネギ挽き肉は豆板醤と和えてあり、ピリ辛で塩分が強め。モヤシは軽く湯通しされ、シャキシャキ感が良い。刻みネギは香りがよく、新鮮でシャキッとした食感。スープは胡麻が利いた担々系。豆乳が入るとの事で白濁してました。豆乳のほのかな甘みと風味で優しい口当たりです。若干だが擦り胡麻のザラツキが舌に感じます。スープのみだと味付けが薄めですが、挽き肉を混ぜると丁度良い味の濃さになりました。豆乳入りの担々麺でしたが、意外と良い一杯でした。全体的に量は多め。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。
甚平さん、こんばんは！ 私もこちらは割と好印象な一杯でした。豆乳がいい感じですよね。 写真もきれいに撮れていますね。
甚平
甚平
スオミン
くまねこ
日曜出勤の際に訪問。
メニュー表を見て「白担々麺」を口頭で注文。
待つ事、約2分で着丼！！
麺は白っぽい縮れ細麺。
茹で加減は若干柔らかめ。噛むとボソッとした感じでした。
具：挽き肉・モヤシ・刻みネギ
挽き肉は豆板醤と和えてあり、ピリ辛で塩分が強め。
モヤシは軽く湯通しされ、シャキシャキ感が良い。
刻みネギは香りがよく、新鮮でシャキッとした食感。
スープは胡麻が利いた担々系。豆乳が入るとの事で白濁してました。
豆乳のほのかな甘みと風味で優しい口当たりです。
若干だが擦り胡麻のザラツキが舌に感じます。
スープのみだと味付けが薄めですが、挽き肉を混ぜると丁度良い味の濃さになりました。
豆乳入りの担々麺でしたが、意外と良い一杯でした。
全体的に量は多め。お腹が一杯になりました。
ご馳走様でした。