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「【限定】明太子まぜそば¥750」@麺屋 鶏口の写真提供初日に明太子を頂きに伺いました。
 魚卵類はコレステロールを意外に多く含んでいるので自炊や酒のおツマミでは控えてましたがタマには良いでよね〜(^^)
 前半戦にレモンサワー&日本酒&ピリ辛メンマ、後半戦に本命の表題と対峙。
 ではではよ〜く混ぜ混ぜして頂きま〜す♪


 生タラコを思わせるコクのある明太子がマイルドな甘みのある醤油ダレととても良くマッチしています。
 コレ系のパスタに比べ油っこくはなく和風でしっとりとした味わい、日本酒との相性もバッチリです(^^)

 具材は鶏チャーシュー・味玉・貝割れ大根・玉ネギ・長ネギ・鰹節・刻み海苔のお馴染みの麺バー達に別皿で生卵とサワークリーム。
 やっぱりコチラのしっとりと柔らかい煮物然とした鶏チャーは逸品ですね〜。
 二種のネギもタレの甘みを引き立てる薬味として良いお仕事。

 中盤に生卵とサワークリームを投下。
 まぜそばに定番の生卵は勿論なんですが、サワークリームがこれまた合いますねぇ。ややもすれば明太子と甘みのあるタレとで重くなりがちな味わいを仄かて爽やかな酸味がシュッと引き締めています。


 『まぜそば』といえばニンニク・アブラ・濃い目のタレ達が丼内でぶつかり稽古する荒々しいものが多い中、明太子&醤油ダレといい鶏チャーシューといい落ち着きのある優しい味わいで日本酒とも良く合う和風な一杯でした。
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 100件

コメント

ども~
魚卵はこの歳になるとくせ者ですよねぇ
で、美味しいから尚更困るw
味変アイテムがイイですね!

はち ~減量中~ | 2016年5月22日 14:50

こんにちはー
そのままでも十分美味しそうですが
生卵とサワークリームでの味変、しかも良く合ったそうで!!
サワークリームのはあまり食べたことありませんが
爽やかな酸味がよさそうですね

キング | 2016年5月22日 16:07

こんにちわ〜

ワタクシも昨日の昼に食べてきましたよ。
別皿はマヨネーズと卵黄でしたけど、変ったンでしょうかね??

もうちょっとしたら、レビュしまーす。

たく☆ | 2016年5月22日 16:20

こんにちは
美味しそうですね
落ち着きのあるまろやかな感じですかね
こういったとこに車じゃなく行けるのが羨ましいです

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年5月22日 16:47

こんばんは!

明太子にサワークリームとは、面白い組合せですねェ〜
落ち着きのあるまぜも、たまには味わってみたいっス♪

 こんにちわ~
>魚卵類はコレステロールを意外に多く含んでいるので・・・
 
 コウスケさんには関係ないっでしょう?
 細い体でジムで鍛えているんですもん!!
 自分も明太子は大好きなんで早いうちに追従決定です!!

バスの運転手 | 2016年5月23日 13:55

こんにちは〜。

皆さん食べてますね〜(*^。^*)♪
コレは魅力的なので近々追随させていただきまーす(`∇´ゞ

よっしーR | 2016年5月23日 16:52

こんばんは^^
これはなんとも美味しさそうな一杯ですね
行きたいな〜、行きたいな〜

こんばんは!

この限定は狙ってますよ!!
明太子にサワークリームは美味いに決まってますよねw
あとはいつ食べに行けるかだけです。
追随しちゃいますよーー

麺’s | 2016年5月27日 00:13

はちさん、コメントありがとうございます

献血で毎月健康チェックしてるんですがコレステロールは上がる一方なのに赤血球は少なくて貧血気で体内老化がどんどん進んでマス(^^;
卵が別皿ってのも味わいの変化が楽しめてアリですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月29日 00:54

キングさん、コメントありがとうございます

明太子と卵白って考えてみたらコレステロールたくさんですよね。
節制しないとなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月29日 00:58

たく☆さん、コメントありがとうございます

ちょっと酸味があったように感じたんですが酔ってたのかなぁ。
よくよく考えてみればアレはマヨでした(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月29日 01:01

あらチャンさん、コメントありがとうございます

コチラは駅チカなので東上線を利用の際は是非是非。
お酒も美味しいですよ♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月29日 01:03

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

まぜそばというとジャンクガレッジが印象的ですが和風なコチラのまぜそばも味があって良いですよ。
是非味わってみてください(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月29日 01:05

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

若い頃は毎回スパーリングしてたんですが最近はメタボ解消といったユルイ感じです(^^;
コレはポン酒が美味しく頂ける一杯でしたよ、バスさんも是非!

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月29日 01:20

よっしーRさん、コメントありがとうございます

2杯飲んでおつまみも頂いた後だったのでお腹いっぱいで控えましたが、残った明太タレに飯割りも絶対合うと思いますよ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月29日 01:25

いっぽさん、コメントありがとうございます

汁なし経験値の少ない自分ですがコレは美味しかったです。
レギュラーのまぜそばも逸品なのでこちらにお越しの際は是非!

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月29日 01:29

麺'sさん、コメントありがとうございます

そういえばコチラでバッタリお会いしたことがありましたよね。
その時もまぜそばだったような?

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年5月29日 01:34