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コメント
和牛のタタキが見えないぞ〜(笑)
胡麻ダレといい、山椒辛肉といい、すべてが
他では出会えないものばかり……
NORTH | 2016年6月28日 12:50こんにちは。
冷やしの限定ですか。
これからの季節は食べやすく、満足度高い一杯ですね。
まいどー
気まぐれでこんなにレベルの高い一杯を仕上げてくるとは、さすがですね。
なんばさんがそこまで言う胡麻ダレ、一度食べてみたいものです。
GJ | 2016年6月28日 20:05こんばんは!
和牛タタキ食べてみたかった~
みなさんのレポでヨダレたらしてる
だけになっちゃったなぁ・・・。
makishi | 2016年6月28日 20:51こんばんはぁ~~
丼の中に詰められた絶品料理ですね。
こちらの料理はラーメンの範疇じゃないですね。
麺無しの和食、食べてみたいですね。
mocopapa | 2016年6月28日 22:06おばんです。
オンリーワンであろう胡麻ダレが効いた冷やし!
かの方のように、ジェラッています(笑)
おゆ | 2016年6月28日 22:26こんばんは。
山椒辛肉に惹かれます〜
レギュラー限定でもやって欲しいですね~
kamepi- | 2016年6月28日 22:30どうもです!
誰かが今月の一杯と間違えて?つぶやいたやつですな!
実はこれもほしかったりして~
じゃい(停滞中) | 2016年6月28日 23:18毎度です~
お願いだから、気まぐれな法則を解いて教えて下さいな。
としくん | 2016年6月29日 00:39>北さま
写真の合成は極力しないようにしてますので・・・来月のはするかも?w
>あらけんさま
これからの時期はやはり冷やしっすね
>Juventusさま
この胡麻ダレはホテルオークラの総料理長直伝とかだったと思います
>makishiさま
また機会はあると思うのでそのときに是非!来月のメンチカツもいただきに行ってみてください!
>モコさま
ラーメンではなく料理ですよね・・・本当すごいです
>おゆさま
是非唐突に行ってみてください!たぶんやって・・・ないかもしれませんがw
>かめぴさま
レギュラー限定では、5、6月に山椒辛肉がありましたね。これもなかなかでした・・・
>じゃいあん
これも美味しいから頼み込んで食べるしかないでしょ~~
>としさま
気まぐれなので法則はありませんが、巡り会うための一番の方法は、週4くらいで行くことですww
なんばさん | 2016年6月30日 08:59
なんばさん


ラーするガッチャマン(通院中)







まいど。ってことで店行ったら気まぐれがあったからチョイス。
■タレ
胡麻ペーストをふんだんに使用したもので、フルーティーな酸味との調和が最高。
毎度のことながら、秀逸な胡麻ダレでした。
山椒辛肉を加えると、カラシビの効いた冷やし坦々風に。
■麺
中細のストレート。きっちり氷水で絞められた麺はバツバツの食感。
これがまた夏を思わせる仕様ですごく美味い。
■具
豚レアチャーシュー、青菜、味付け豆もやし、ネギ、水菜、メンマ、温玉。別皿に山椒辛肉。
見た目からも青々としていながらに鮮やかさのある構成。
具材も盛りだくさんで満足度は高い。
サクっと完食。いつもいただいているが、この胡麻ダレを超えるものに出会ったことはないな・・・
また気まぐれでお目にかかれば是非。