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70点
煮干しスープから作った酸辣湯麺900円[ラーメン/醤油]
らーめん 惠本将裕（東京都目黒区）adgj

「煮干しスープから作った酸辣湯麺900円」@らーめん 惠本将裕の写真酸辣湯もパクチーも煮干も好きなので来訪
てっぺんの香草はネギかパクチーか選べるのでもちろんパクチーで
登場ー
かなりのトロミでこれは和え麺と言ってもいいのかもしれないってくらい
苦い、煮干の苦さだろうかそうとうパンチのきいた苦さ
酸味は程々
好みでお酢をと提供される。お酢をかけると若干マイルドに
サクッと完食
結構、個性的な一杯であった

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