2016.5.23
　何を隠そう、私は「トナリ」さんでいただくのは初めてです。てか、ラヲタじゃないので経験不足が甚だしいってだけ。近場の池袋にも店舗ができても興味沸かなかったし。それこそ、ポストモダンと言えるネオタンメンの登場よりも、クラシカルかアヴァン・ギャルドに関心があったからなんですよね（って嘘ばっか）。

　これって、ショウガの発汗作用とか変態味が表立っているように思った。最近ショウガが流行っているようだけど、栃木のクラシカル変態ショウガラーメンを食べた後だとなんてことないです（栃木のラーメン文化はスゲエと思う）。
　て言うと、「これはバランスを重視している」とか言われそうですが、一般的なショウガ使いとは一線を画しているのは確か。それがポストモダンとしての役割りであって、アヴァン・ギャルドに恐れおののいた者たちを擬クラシカル作法に導く方法論。

　それよりも、これスープ割りができないそうです。
　並々注がれたつけダレにたんまりと加わった野菜類。
　麺が少なくて、茹で上げ200gくらい。
　その麺は平打ち全粒粉のようで基本美味そうですが、ちょっとヌメリありってことと傷が付いているという（湯切りの問題でしょう）ところで残念か。つけだれがすげえアツアツ。
　それに「冷水で締めた・・・」とか案内で書かれていたけど、ヌルイ。「冷水で締めた」に惹かれてトナリさんに入店したので、なんか裏切られた気分もあった。
　野菜類はつけだれ内。麺は早々に食べ終わる。
　野菜を引っ張り出して食べようにもショッパくて食べられない。てことでお願いした割スープ。
　
　　で　き　な　い　・　・　・　。

　それから、辛いやつもトッピングでお願いしたけど、つけだれに入れたままの状態。
　麺だけ食べて終了ということになる。
　私は、つけ麺食べるときはあまりつけだれに麺を漬けないので大量につけだれが残るのが通例。
　そういうつけ麺趣向の人も他にいるはず。だから、いつも割スープを楽しみにしている。

　残念なので、お冷をつけだれに入れてみた。一気にまずくなってやめた。
　ってことで、実質食べたのは麺全部とつけダレのほんの一部。
　野菜はほぼ食べられなかった・・・・って、変なことになりました。
　いうなれば、つけだれの味付けが濃すぎ。
　つけだれの味を薄くしてもらう、あるいは麺に野菜を乗せてもらうかしないと全部食べるのは無理。
　肉は豚バラの冷凍っぽい肉が数片。