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コメント
このメニューはしりませんでした。
また自宅でインスタントをアレンジするヒントもいただき
恐縮です。
普通に旨そー
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年5月24日 16:03ども〜
今年の２月に熊本の本店に行きました。
このような事態になりましたが
頑張って欲しいモンです！！
これ、本店にあったかな？
酔っ払っていて覚えていません(^^;;
はち ～減量中～ | 2016年5月24日 16:35桂花は25年以上通ってますが、阿蘇拉麺は最も好きなメニューです。
ちなみに熊本の店に行くと、このメニューは売ってません。売れそうなんですけどね…。
マー油が入っていないので、ニンニクの魔法が使えない劣勢ながら、高菜の存在感が楽しめるのが好きです。
桂花も経営破綻後に随分と味や構成が変わってしまいましたが、引き続き応援したい暖簾です。
Dr.KOTO | 2016年5月29日 18:28
高菜の挽肉炒めをトッピングした一杯。
そのほか、茎ワカメもトッピングされています。
「高菜」と聞いて、なぜか勝手に辛いものを想像しちゃいましたが、
辛味の味付けはなく、挽肉の量も控えめ、
茎ワカメも相まって、味わいは「ワカメラーメン」的なものに。
博多もんよりあっさり目の豚骨スープ、
博多ラーメンのバリカタを太くしたような麺、
ともに、桂花の代名詞的要素は健在、
ただ、このスープにこのトッピングが「乗る」、あるいは「なじむ」かというと、
うーん、どうなのかなあ、と。辣油を足すとイケましたので、
辛子高菜だと美味しいかも、今度自宅で試してみようかな。