バスの運転手
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LIE LIE LIE
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まるまる(°…°)四隅踏破
コメント
これまた・・・・ニクイ店を上げましたね。
また川越から頭が離れなくなるじゃないですか（笑）。
取り急ぎＢＭです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年5月25日 15:55こんにちは
リベンジを果たしたんですね＼(^-^)／
麺は本当に変更したばかりなんですね
しかも、この麺が凄く美味しそうです
キング | 2016年5月25日 16:34ツイで見たとおり美味しそうですね〜〜♪
つくばの松屋製麺所で朝ラーしてみたいです。
ここも行きたいですが、今福を優先しちゃうかなぁ〜 (^^;;
NORTH | 2016年5月25日 17:15こんばんは！
なんですと！松屋製麺所！！
行きたい、行きたすぎる・・・けど
川越には多くの難関がありすぎて・・・
はたしてたどり着けるのか・・・。
makishi | 2016年5月25日 19:09こんばんは。
ピロピロ麺が良いですね～
次のレポも楽しみにしてますよ～
kamepi- | 2016年5月25日 22:32こんばんは^ ^
こちら1度行ったんですがその時と比べても全く別物になってますよ( ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ
これはまた食べに行かないと♪( ´▽｀)
ヒデ | 2016年5月25日 22:52こんばんはぁ～
麺変えたんですね！これは行ってみたい鴨。
川越行きたいお店多いので、いつかまとめて行ってみたいですね。
mocopapa | 2016年5月25日 22:57こんにちは〜。
武蔵藤沢のピロピロ麺は美味しかったですよね！
きっとコチラのニボスープともバッチリ合って美味しいと思いますね。
よっしーＲ | 2016年5月26日 09:41こんにちは。
松屋製麺所の麺、美味いですよね～。
地元茨城よりはなぜか埼玉のお店で使われていることが多いような。
glucose | 2016年5月26日 09:42毎度です～
丸鶏にじんわり煮干、美味しそうですね。
Yっしーさんのレポでも気になってたんですよ。
川越までは行くんですが、関門が多くて(^^;
としくん | 2016年5月26日 11:23リベンジできて良かったですね。
松屋製麺所の麺が当地でいただけるとは、ナイスですね！
今後の展開も楽しみですね。
おゆ | 2016年5月26日 12:33こんばんは！
＞小麦を焙煎ローストした物を麺に入れて作って貰っているとか。
小麦の香り豊で所謂ピロピロ具合が個人的にストライクですね～
こういう麺は食べてみたいなぁ～！川越かぁ！とりあえずＢＭします！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年5月26日 18:43こんばんは。
コウスケさんのレビュ読んで行ってみたいなあと思っていたお店です。
＞つくばの「松屋製麺所」の平打ち中太ちぢれ麺です。
て「Ｓ」さんですね。
相変わらずフレンドリーなバスさんですよ。
mona2 | 2016年5月26日 19:26どもです。
松屋製麺所製とは気になりますね～。
スッキリスープとの相性も良さそうです。
ピップ | 2016年5月26日 22:14バスの運転手さん，どうもです。
こちらも松屋製麺所の麺を使用してるんですか。
確かに埼玉方面に伸びてますね。
川越は遠いんですが，また行かなくちゃならない店ができてしまいました(笑)
RAMENOID | 2016年5月27日 00:23こんばんは〜
表題と写真を見て⁈ と思いましたよ
にぼしでピロピロ麺は珍しいですよね！
でもこんな感じの麺 嫌いじゃないんで食べてみたいですね 早速BMと思いきやすでにBMしてました…
レッズ9 | 2016年5月27日 02:41おはようございます。
川越でこちらのお店はノーマークでした。
しょうがもカラシビも苦手ですが
この煮干は食べてみたいです。
限定もやっているそうですしBMしておきます～。
かのう(レビュー終了) | 2016年5月27日 08:47
本日のランチはずっと食べに来たかった「中華そば こじま」さんです。
去年、バイクで訪問したもののお休みだったんですよね(^_^;)
お店はちょっと殺風景な佇まいですがタイミング良く先客1名さんのところに入店。
気になっていた、しょうがそばを頂くつもりで券売機の前に立ちますがボタンにその名前はありませんww
まぁ～初訪問だしと表題の食券を購入して某雑誌のクーポン券で味玉をお願い。
調理を始めると諸兄のレビュで聞いていた麺とは明らかに違う麺を茹で始めます？
程なく着丼で先ずは早速頂いてみましょう♪
スープは丸鶏ベースに片口イワシを主体に数種類の煮干しを合わせた清湯です♪
クセの無いじんわり煮干しを味わえるスープでほんのり甘みも感じます。
食べた後で聞いた話ですが醤油ダレに酒も使っているようですね！
でも後味はスッキリ美味しいスープに仕上がってます♪
気になった麺はつくばの「松屋製麺所」の平打ち中太ちぢれ麺です。
以前は「三河屋製麺」のパッツン麺を使用していたようですが店主さんが武蔵藤沢自分も行った事のある某店で食べて気に入り今月の10日から、この麺にしているのだとか。
多加水の麺には黒い粒々が見えるので流行りの全粒粉入りの麺なのかと聞いてみたら小麦を焙煎ローストした物を麺に入れて作って貰っているとか。
小麦の香り豊で所謂ピロピロ具合が個人的にストライクですね～♪
今回、しょうがそばが無かったのも、麺を変えたばかりでちょっと相性が良くないとコレからチューニングしていづれは提供したいとの事でした。
具はチャーシューにメンマ・海苔・三つ葉・トッピングの味玉です♪
チャーシューは大判の肩ロースで食べ応え十分。レアっぽくジューシーなのも良いですね～♪
海苔は磯の香りがメッチャするパリッとした上質なもの♪
煮干し系スープに三つ葉を沢山載せてくれているのも嬉しいです♪
それにサービスの味玉は中身がネットリ甘みもありウマ～♪
メンマは平板タイプが沢山、コレは普通かなぁ？
いやぁ～ずっと食べに来たかった、こちらでしたがタイミング良かったですね～♪
本場つくばの「松屋製麺所」さんも行ってみたいけどなかなか行けませんし川越で、このピロピロ麺が食べれるのは嬉しいですね～♪
店主さんも詳しく教えて頂きありがとうございましたm(__)m
コレからまだまだ調整するって事ですし少し経ったら、また来ますね(*^▽^)♪
ご馳走さまでしたぁ～♪