11月22日　夜訪問　再開？　店主さんは同じ方のように思えました

麺　量は少な目200ｇ程度だろうか？中細いもので長さはやや短めで食べやすいがすする楽しさは無いように思えます
つけ汁　シャバシャバな量たっぷりなもの、旨味の線はやや弱い、もう少しメリハリつけても良いかもしれません、スープ割せず飲み干すと底の方に旨味あり？チョットもったいなかったかもせれません
具　チャーシューは脂身多く残念も量多め、メンマの代わりはゴボウだろうか？これは悪くありません

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平日の夜に訪問

とてもこじんまりしたお店。
私以外にお客は１人。
店内撮影禁止と貼り紙があったので残念ですが写真は無し。残念。

見た目もこじんまりとしています。
細切りされたチャーシューとゴボウがタレに沈んでいます。もっとゴボウが欲しいぐらいでタレとよく合っています。
麺は細めで量も少くあっさり食べられます。

立地や店舗規模や盛り付け等を考えた時、800円は少し... 続きを見る

放送席、放送席、勝ちました(食べました)阪神ファンのどんでん監督にインタビューしたいと思います。

完食おめでとうございます。ペロリでしたね。
でも、さすがに連食の２食目だったからいつもみたいなペースでのペロリではなかったですね。
『そらそうよ！』

美... 続きを見る

先日のつくば遠征で知った松屋製麺さん。
その麺を使っている店ということで再訪してみます。こじまさん。

暑いので冷やしがあるかな～・・ない。つけ麺もないので表題750円。


先ずたっぷりの拍子切りチャーが目を引きます。
麺の下に入れて温めましょう。
ややきつめの醤油タレですが、... 続きを見る

2016.7.3
　川越の有名店「旬」の近く、そして駐車場は同じ地域という「こじま」さん。
　カウンターのみの店内。「松屋製麺謹製」の木札がカウンター上に立てかけられている。
　てことは松屋製麺所の麺てことか。埼玉では珍しいのではないかな。

　麺は太麺をご主人が茹で前に手もみしたモチモチ麺。小麦殻... 続きを見る